Thừa cân là một nỗi “ám ảnh” thì gầy yếu cũng là một nỗi lo. Dù đã có nhiều thực phẩm chức năng hỗ trợ tăng cân nhưng lại không mấy an toàn. Thì nay với cách làm trứng vịt lộn hầm ngải cứu này sẽ giúp tăng cân hiệu quả cho người gầy lâu năm đấy.

Sở hữu nhiều loại khoáng chất cần thiết cho cơ thể như: Canxi, Protein, Lipit, Sắt, vitamin nhóm A, B, C,… trứng vịt lộn hầm ngải cứu được đánh giá là món cực kỳ tốt cho sức khỏe. Theo các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng (báo Giáo dục và Thời đại online), “đối với những người gầy, suy nhược cơ thể, suy dinh dưỡng thì nên ăn trứng vịt lộn hầm rau ngải cứu để cung cấp các dưỡng chất cần thiết. Khi kết hợp trứng vịt lộn với rau ngải cứu thì càng đem lại hiệu quả tốt hơn bởi hàm lượng dinh dưỡng gấp 2 – 3 lần so với thông thường”. Vậy còn chần chờ gì mà không bổ sung vào thực đơn và trổ tài ngay thôi.

Nguyên liệu

• 5 trứng vịt lộn
• 200g lá ngải cứu
• 1 muỗng canh hành tím băm
• ½ muỗng canh gừng băm
• Gia vị: Hạt nêm

Cách làm trứng vịt lộn hầm ngải cứu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bắc nồi lên bếp, cho trứng vịt lộn và nước vào (đảm bảo nước ngập trứng). Dành khoảng 25 phút để luộc chín trứng sơ, rồi vớt ra, để nguội và bóc bỏ vỏ.

Sau đó, bắc nồi và dầu ăn lên bếp, khi dầu nóng thì thả hành tím và gừng băm vào, phi vàng thơm. Xong thì cho lá ngải cứu vào xào sơ đến khi mềm.

Bước 2: Hầm trứng vịt lộn với ngải cứu

Cho trứng vịt lộn cùng 200ml nước vào nồi lá ngải cứu, đậy nắp và hầm nhé. Đến khi sôi thì nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm và tắt bếp. Nếu chưa hợp khẩu vị thì bạn có thể nêm lại tùy thích nhé. Vậy là hoàn thành rồi đó.

Thành phẩm

Trứng vịt lộn hầm ngải cứu mang hương vị rất đặc trưng luôn nè. Ngay khi hầm xong, ta nên thưởng thức ngay khi còn nóng hôi hổi để vị ngon ngọt tự nhiên được giữ trọn vẹn, trong đó còn pha lẫn chút ngai ngái, đăng đắng của lá ngải cứu nè. Ăn rất là ngon chứ không khó ăn như một số người vẫn nghĩ đâu.

Hy vọng với chia sẻ trên đây, bạn sẽ thêm được món ngon bổ dưỡng cho thực đơn của gia đình mình nhé. Đặc biệt là với những ai gầy muốn tăng cân nè, đây sẽ là phương pháp an toàn mà cũng khá hiệu quả đó nha.

Xem thêm:

>> Cách làm hột vịt lộn nướng muối ớt ngon ngất ngây, ăn là mê

>> Bí quyết làm món hột vịt lộn xào me chua chua ngọt ngọt ăn liền chục trứng

>> Cùng làm lẩu hột vịt lộn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần

Mua hạt nêm tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH