Đừng bỏ lỡ Top 17 cách nấu canh trứng không hot nhất hiện nay

Món canh là một món không thể thiếu trong bữa cơm gia đình. Đặc biệt là món canh mây – canh cà chua trứng vừa đơn giản, lại còn dễ ăn mà ai ai cũng thích mê ngay lần thử đầu tiên. Vào bếp cùng Điện máy XANH để trổ tài nấu ngay 2 món canh cà chua trứng thịt bằm và đậu phụ nhé!

Nguyên liệu làm Canh cà chua trứng thịt bằm Cho 3 người

Thịt heo bằm 150 gr Trứng vịt 2 quả (hoặc trứng gà) Cà chua 2 quả Hành tím 1 củ Hành lá 2 nhánh Ngò 2 nhánh Dầu ăn 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (muối/hạt nêm/tiêu/bột ngọt)

Cách chọn mua thịt heo ngon

Bạn có thể chọn mua thịt heo băm sẵn hoặc mua thịt heo nguyên miếng về nhà tự băm hoặc xay bằng máy xay thịt tại nhà.Chọn thịt có lớp màng khô, có màu đỏ tươi, bề mặt hơi se lại, thớ thịt mềm mại.Nên mua những phần thịt có cả nạc và mỡ, ngon nhất là phần thịt ba chỉ.Thịt không có mùi lạ, khi sờ cảm nhận được độ đàn hồi.

Đang xem: Cách nấu canh trứng thịt băm

Sơ chế nguyên liệu

Hành tím lột vỏ, cắt thành các lát mỏng. Hành lá, ngò rửa sạch, cắt nhỏ.Cà chua rửa sạch, cắt thành các múi cau.Cho 2 quả trứng vịt ra tô, dùng đũa đánh tan trứng ra.

Xào thịt bằm

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn, rồi cho tiếp hành tím cắt lát vào nồi, đảo đều ở lửa vừa.Sau khi hành dậy mùi thơm, bạn cho phần thịt bằm vào chảo, xào nhẹ đến khi thấy thịt hơi săn lại. Nêm thêm vào nồi 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, rồi tiếp tục xào đến khi thịt chín hoàn toàn.

Xem thêm: “Mách Bạn” 9+ Cách Phối Đồ Với Giày Yeezy, Xu Hướng Mới Về Cách Phối Đồ Với Giày Yeezy 350

Nấu canh

Bạn cho 1/2 lượng cà chua vào nồi thịt lúc nãy. Xào cà chua cùng với thịt trong khoảng 5 phút để tạo màu cho món canh. Kế đến, đổ khoảng 1 lít nước vào nồi, đậy nắp lại và đun sôi ở lửa vừa.Nước bắt đầu sôi thì mở nắp ra, vớt bỏ bọt giúp nước dùng được trong hơn.

Cho trứng vào

Bạn vừa đổ trứng đã đánh tan vào nồi canh, vừa khuấy liên tục để tạo thành các đường vân trứng.Kế đến cho hết lượng cà chua còn lại vào nồi, giảm lửa nhỏ. Nêm nếm lại món canh với 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều rồi tăng lửa vừa để canh sôi lại lần nữa.Cuối cùng cho khoảng 1 muỗng cà phê tiêu, hành, ngò cắt nhỏ vào nồi, khuấy đều rồi tắt bếp.

Xem thêm: Cách Nấu Mì Cua – Cách Làm Mì Sốt Cua Ngon Như Nhà Hàng

Thành phẩm

Món canh cà chua trứng với những đường vân trứng như những “đám mây” bồng bềnh trông vô cùng đẹp mắt. Nước dùng chua nhẹ, được nêm nếm vừa phải. Đây chắc chắn là một món canh mà ai ai cũng thực hiện được ngay tại nhà nên bạn mau mau làm ngay món canh để bữa cơm gia đình thêm tròn vị nhé!

Nguyên liệu làm Canh cà chua trứng đậu phụ Cho 4 người

Cà chua 3 quả Đậu phụ 2 miếng Trứng gà 1 quả Hành lá 20 gr Ngò rí 10 gr Hành tím 10 gr Nước mắm 1/2 muỗng cà phê Dầu ăn 1 ít Gia vị thông dụng 1 ít (bột canh/hạt nêm/bột ngọt)

Cách chọn mua đậu phụ (đậu hũ) ngon

Màu sắc: Đậu phụ ngon sẽ luôn có màu trắng ngà. Ngược lại, đậu phụ có thạch cao màu thường vàng hơn, càng vàng thì sẽ càng nhiều thạch cao. Do đó, bạn nên tránh mua những miếng đậu phụ có màu vàng hoặc ngả vàng.Sờ: Nếu sờ đậu phụ thấy mềm mại, cầm cảm giác nhẹ tay thì nên mua. Những miếng đậu nặng, cầm chắc, hơi cứng, vuông vức thì không nên mua.Ngửi: Những miếng đậu nguyên chất khi ngửi sẽ có mùi thơm, còn đậu có thạch cao sẽ ngửi thấy mùi vôi hoặc không ngửi thấy mùi gì.Mùi vị: Đậu phụ ngon sẽ có vị béo đặc trưng của đậu nành, còn đậu chứa nhiều thạch cao sẽ có vị chát.

Top 17 cách nấu canh trứng không biên soạn bởi Nhà Xinh