Canh dứa là món ăn quen thuộc trên mâm cơm của người Việt. Cũng có lẽ vì thế mà đối với người con xa quê nào mỗi khi nhắc đến món canh chua dứa đều nhớ về hương vị gia đình. Trong bài viết này VinID sẽ mách bạn 3 cách làm canh dứa chua, thanh mát siêu đơn giản đảm bảo chuẩn như mẹ nấu. Cùng xem ngay nhé!
1. Các cách làm món canh dứa chua chua khiến cả nhà “mê tít”
Có nhiều cách để chế biến dứa ăn sao cho ngon miệng. Ngoài dùng để làm trái cây tráng miệng hay làm nước ép thì dùng dứa nấu canh là một món ăn được nhiều bà nội trợ lựa chọn. Cùng tham khảo 3 cách làm món canh dứa vừa ngon lại đơn giản dưới đây nhé!
Món canh dứa nấu cá chép
Món canh dứa chua nấu cá rất thích hợp trong những bữa ăn ngày hè. Sự chua chua, ngọt ngọt của dứa quyện vào vị đậm đà của cá đảm bảo gia đình bạn sẽ thích mê.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 con cá chép khoảng 500g
- 1 quả dứa 500g
- 3 quả cà chua
- Hành lá, rau thì là, hành khô
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường, mì chính
Cách làm canh dứa nấu cá chép:
- Bước 1: Sơ chế cá chép sạch sẽ, bỏ ruột, mang cá, đánh sạch vảy sau đó cắt khúc vừa ăn và để ráo nước.
- Bước 2: Dứa gọt sạch vỏ, cắt mắt, thái dứa thành miếng vừa ăn; cà chua rửa sạch, thái múi cau.
- Bước 3: Hành lá và rau thì là rửa sạch sau đó thái nhỏ.
- Bước 4: Bật bếp, cho dầu ăn vào chảo đun nóng, tiếp đến cho cá vào chiên sơ. Cá chép hơi ngả vàng hai mặt thì tắt bếp, cho ra giấy thấm dầu.
- Bước 5: Bật bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào nồi phi hành tím cho thơm sau đó cho cà chua đã chuẩn bị vào đảo đều. Tiếp theo, nêm thêm hạt nêm, muối, đường vào cà chua sau đó cho 2 bát nước vào nồi.
- Bước 6: Đợi nước sôi thì cho cá chép đã chiên và dứa vào, nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Nấu trong vòng 5 – 7 phút nữa thì tắt bếp.
- Bước 7: Trình bày món canh chua dứa nấu cá chép ra tô, thêm một ít hành lá và thì là để món ăn hấp dẫn hơn.
>>> Các món xào từ quả dứa siêu dễ làm <<<
Món canh dứa nấu ngao
Canh dứa chua là món ăn dễ làm giúp ngon miệng, đặc biệt thích hợp cho những gia đình có trẻ nhỏ, món ăn giúp kích thích trẻ ăn nhiều hơn.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1kg ngao tươi
- 1 quả dứa 500g
- 3 quả cà chua
- Hành lá, rau thì là, hành khô
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường, mì chính
Cách làm canh ngao nấu dứa:
- Bước 1: Ngao sau khi rửa sạch, cho vào nồi luộc với lượng nước vừa đủ một bát canh lớn. Luộc đến khi ngao mở miệng thì vớt ra. Lưu ý, không nên để lửa quá to và luộc trong thời gian lâu sẽ làm ngao bị dai. Phần nước luộc đem đi lọc cặn dùng làm nước nấu canh. Tách thịt ngao cho vào một bát nhỏ để riêng.
- Bước 2: Trong khi chờ luộc ngao, thực hiện sơ chế dứa. Dứa ngọt sạch vỏ, cắt mắt, thái miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
- Bước 3: Hành lá và rau thì là rửa sạch và thái nhỏ
- Bước 4: Bật bếp, phi hành đến khi dậy mùi thơm, cho cà chua vào đảo đều, tiếp theo cho ngao đã cạy thịt vào. Nêm thêm một ít hạt nêm và muối sau đó cho bát nước luộc ngao vào.
- Bước 5: Đợi nước sôi thì cho thêm dứa, tiếp tục đun 5 – 7 phút, sau đó nêm lại gia vị cho vừa ăn.
- Bước 6: Cho canh ra tô, thêm hành lá và thì là đã thái nhỏ để món ăn trông ngon mắt hơn.
Món canh dứa nấu thịt bằm
Món canh dứa chua không chỉ thích hợp vào những ngày hè oi bức, mà còn rất thích hợp vào những ngày mưa. Bắt tay vào làm ngay một bát canh dứa thịt bằm ấm bụng để bữa ăn gia đình thêm ấm áp.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 150g thịt nạc
- 1 quả dứa 500g
- 150 giá đỗ
- 1 quả cà chua
- Hành lá, rau thì là, hành khô
- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, đường, mì chính
Cách nấu canh dứa thịt bằm:
- Bước 1: Thịt nạc sau khi đã rửa sạch sẽ, dùng dao hoặc máy xay để băm nhuyễn. Ướp vào thịt một chút hạt nêm, muối và ½ thìa tiêu.
- Bước 2: Dứa gọt vỏ, cắt mắt và thái vừa ăn; giá đỗ loại bỏ rễ, rửa sạch; cà chua rửa sạch thái múi cau.
- Bước 3: Hành lá và rau thì là rửa sạch thái nhỏ.
- Bước 4: Bật bếp, cho 2 thìa dầu để phi hành cho thơm, sau đó cho thịt băm vào nồi xào săn. Khi thịt băm đã săn, tiếp tục cho dứa vào xào 2 phút; cho 2 bát nước vào nồi đun sôi.
- Bước 5: Khi nước sôi cho cà chua vào, đun thêm 5 phút nữa. Sau đó, thêm giá đỗ sau cùng để không bị nát, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Bước 6: Cho canh chua dứa ra tô, thêm hành và rau thì là thái nhỏ để món ăn ngon hơn.
>>> Cách làm gà xào dứa thơm ngon <<<
2. Lợi ích tuyệt vời của dứa
Dứa được coi là loại quả có hàm lượng calo thấp nhưng chất dinh dưỡng lại cao. Trong một quả dứa đã sơ chế, bao gồm rất nhiều loại chất tốt cho sức khỏe như: protein, chất xơ, vitamin C, sắt, thiamin, riboflavin, kali và magie…
Ngoài ra, do trong dứa có một lượng lớn vitamin C giúp cơ thể phát triển một cách toàn diện, đặc biệt, giúp hỗ trợ hấp thu sắt. Ăn dứa thường xuyên còn làm cho hệ tiêu hóa của bạn trở nên khỏe mạnh, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Trong quả dứa còn chứa các chất chống oxy hóa lành mạnh, gọi là flavonoid và axit phenolic, vì thế khi ăn dứa trong thời gian dài sẽ giúp ngăn ngừa bệnh về tim mạch, ung thư.
Hy vọng với hướng dẫn cách nấu canh dứa trên sẽ giúp bạn có thêm món ngon vào thực đơn hàng ngày. Mua sắm đơn giản hơn khi tải app VinID, những ông chồng nào muốn trổ tài nấu món canh chua dứa để lấy lòng vợ thì hãy để VinID trở thành bạn đồng hành nhé! Nhanh tay tải ứng dụng VinID để sở hữu những nguyên liệu nấu canh dứa tươi ngon nhất và đạt tiêu chuẩn tại VinMart.
>>> Tác dụng của dứa khiến ai cũng bất ngờ <<<