Trứng vịt lộn um bầu là món ăn nổi tiếng ở Đà Nẵng, món ăn này còn được mệnh danh là thần dược cho sức khỏe. Cùng bớt chút thời gian để tham khảo công thức làm món vịt lộn um bầu để cả nhà cùng thưởng thức trong những ngày mưa nhé!
Trứng vịt lộn um bầu là món ăn cực kỳ tốt cho sức khỏe, không đơn giản chỉ giúp thanh mát, giải nhiệt mà món ăn này còn giúp cung cấp một lượng lớn chất dinh dưỡng, bổ máu,… đặc biệt là giúp bồi bổ cơ thể cho người mới ốm dậy. Mời các bạn cùng vào bếp làm món trứng. vịt lộn um bầu theo công thức đơn giản dưới đây.
>> Ăn trứng vịt lộn có thật sự tốt, cùng xem câu trả lời của chuyên gia
Nguyên liệu
- 5 quả trứng vịt lộn
- 200gr bầu
- 100gr rau mồng tơi
- 1 muỗng canh hành tím
- Hành lá
- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm
Cách làm trứng vịt lộn um bầu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn cho trứng vịt lộn vào nồi luộc cho chín, thông thường thời gian luộc khoảng 25 phút sau đó vớt trứng ra, đợi trứng nguội thì bóc bỏ vỏ.
Bầu gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn.
Rau mồng tơi nhặt lấy ngọn non, rửa sạch, để ráo.
Hành lá rửa sạch cắt khúc.
Bước 2: Um bầu với trứng vịt lộn
Bạn bắc nồi lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào tiếp đến bỏ 1 muỗng canh hành tím vào phi thơm, sau đó cho chỗ trứng vịt lộn đã bóc vỏ vào đồng thời thêm vào 200ml nước rồi đun cho nước sôi lên.
Khi thấy nước đã sôi bạn cho 1 muỗng canh hạt nêm vào, tiếp đến cho bầu vào, đậy nắp vung và um trong thời gian khoảng 3 phút. Cuối cùng cho rau mồng tơi vào, dùng đũa đảo đều, đậy nắp um thêm 1 phút nữa thì tắt bếp, mở nắp vung và bỏ hành lá cắt khúc, thêm chút ớt lên trên và thưởng thức.
Thành phẩm
Trứng vịt lộn um bầu với hương vị tự nhiên thơm ngon, với vị thanh mát của bầu và vị ngọt tự nhiên của trứng vịt lộn thích hợp ăn cùng cơm trắng hoặc bún đều ngon.
Vậy là món trứng vịt lộn um bầu đã hoàn thành chỉ với 2 bước cực đơn giản đúng không nào? Món vịt um trứng vừa ngon, vừa dễ làm bạn hãy trổ tài vào bếp làm món ăn này để cả nhà cùng thưởng thức vào dịp cuối tuần nhé!
Xem thêm:
>> Bí quyết làm món hột vịt lộn xào me chua chua ngọt ngọt ăn liền chục trứng
>> Cách làm hột vịt lộn nướng muối ớt ngon ngất ngây, ăn là mê
>> Những lưu ý khi ăn trứng vịt lộn để không gây hại đến sức khỏe
Mua nguyên liệu chế biến món ăn trên tại Bách hoá XANH :
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH