Tổng hợp Top cách làm rượu nếp than cho bà đẻ [Hot Nhất 2023]

Cơm rượu nếp than rất tốt cho sức khỏe phụ nữ sau sinh, hỗ trợ sức khỏe, tăng cường hệ tiêu hóa và sản sinh sữa tốt nhất cho bé yêu. Tuy nhiên, để làm được rượu nếp than ngon, đúng chuẩn dinh dưỡng, thì không phải ai cũng biết. Để giải đáp băn khoăn này, bạn hãy cùng Quốc Huy khám phá cách làm rượu nếp than ngon, tốt nhất cho sức khỏe bà đẻ chi tiết trong nội dung bài viết dưới đây.

Công dụng tuyệt vời của rượu nếp than

Từ lâu, gạo nếp than đã được xem là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe người dùng, đặc biệt là phụ nữ sau sinh. Trong nếp than có chứa hàm lượng chất diệp lục, carotene, anthocyanin chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất rất lớn, giúp ngăn ngừa lão hóa và ung thư tối ưu. Vậy nên, nếu sử dụng rượu nếp than đúng cách, sẽ mang lại nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe của các mẹ như:

• Giảm chỉ số cholesterol xấu trong máu, hạn chế tối đa tình trạng cao huyết áp ở bà đẻ.
• Bổ sung dinh dưỡng, phục hồi sức khỏe sau sinh đối với các mẹ bỉm sữa bị suy nhược cơ thể sau khi sinh bé.
• Gạo đặc tính ấm, ngọt vị, kích thích tiêu hóa và hoạt động đường ruột hiệu quả, giảm thiểu các tình trạng đầy hơi, khó tiêu, bụng dạ kém.
• Hỗ trợ lợi sữa, nâng chất lượng sữa của mẹ đẻ khi cho con bú.
• Hàm lượng chất sắt cao trọng rượu giúp cải thiện tình trạng thiếu máu, tăng cường lưu thông khí huyết hiệu quả.
• Chứa nhiều vitamin B, E giúp làm đẹp da, đẩy mạnh quá trình trao đổi chất để da căng tràn sức sống, duy trì độ đàn hồi nhất định.

Xem thêm: Sản phẩm gạo nếp cẩm

Cách làm rượu nếp than ngon, tốt cho bà đẻ

Nhìn chung, cách làm rượu nếp than tại nhà không quá phức tạp, gọn nhẹ với quy trình đơn giản sau:

1. Chọn gạo nếp than, men rượu chất lượng

Để có được cách nấu rượu nếp than ngon, chuẩn vị, chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua khâu lựa chọn nguyên liệu chất lượng. Trong đó, gạo nếp than và men rượu là 2 nguyên liệu quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến độ ngon của rượu, nên bán cần lưu ý các tiêu chí chất lượng sau:

• Gạo nếp than: Lựa chọn hạt gạo nếp than to tròn, mẩy đều, căng bóng và ít gãy vụn. Gạo được kiểm định chặt chẽ về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, không dư lượng thuốc trừ sâu, không hóa chất, mối mọt, chất lượng tốt nhất với sức khỏe người dùng.
• Men rượu gạo: Tương tự như gạo nếp than, men rượu cũng phải là loại tốt, hạn sử dụng còn mới, không ẩm mốc. Tốt nhất là các loại men truyền thống, xuất xứ từ Việt Nam.

2. Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cần thiết

Các nguyên liệu cần thiết giúp bạn có được những mẻ rượu nếp than ngon, chuẩn vị bao gồm:

• 1kg gạo nếp than loại ngon
• Men rượu (2 viên men ngọt, 4 viên men nước)
• 250ml rượu gạo trắng
• Dụng cụ: Hũ sành/hũ thủy tinh có nắp, nồi nấu xôi nếp than, khay đựng lớn,…

Xem thêm: Gạo tám thơm hải hậu nam định giá bao nhiêu

3. Nấu xôi nếp than ngon ủ rượu

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, bạn hãy bắt tay vào thực hiện với cách làm rượu nếp than để uống đơn giản dưới đây:

• Gạo nếp than đong đủ, mang đi vo sạch với nước để bắt đầu nấu cơm.
• Ngâm gạo trong nước khoảng 2 – 3h trước khi hấp chín để hạt gạo được nở đều, hút nước và nhanh chín hơn.
• Nếu nấu xôi nếp than bằng nồi cơm điện, bạn hãy canh lượng nước vừa đủ, tránh xôi bị quá nhão, hoặc quá cứng sẽ không ngon khi ủ rượu.
• Khi xôi chín, hãy cho xôi ra khay chứa lớn, dàn đều để xôi ráo và nguội bớt trước khi tiến hành trộn men rượu.

4. Trộn men rượu gạo

Trong khi chờ đợi xôi nếp than nguội, bạn hãy lấy men rượu giã nhuyễn, sàng lọc và loại bỏ vỏ trấu, rồi chia thành 2 phần bằng nhau để rắc đều lên bề mặt xôi. Thời điểm để rắc men rượu tốt nhất là khi xôi nếp còn ấm, không quá nóng cũng không quá lạnh, đảm bảo kích thích khả năng lên men tốt, tránh chết men làm hỏng mẻ rượu.

5. Ủ rượu gạo nếp than và thu thành phẩm

Xôi nếp than sau khi trộn men, bạn sẽ cho chúng vào trong hũ thủy tinh, hoặc hũ sành đậy nắp kín, để ở nơi thoáng mát và lên men trong điều kiện nhiệt độ thường. Lưu ý, cơm nếp than trong hũ chỉ nên lấp đầy khoảng ⅔ hũ để tạo không gian tốt nhất cho men rượu sinh trưởng.

Sau khoảng 4 – 5 ngày, cơm rượu sẽ phảng phất mùi hương cay nồng, nước cốt và cơm rượu nếp có màu tím đẹp mắt. Cơm rượu có thể ăn trực tiếp, nhưng nếu bạn muốn lấy nước cốt, bạn sẽ cần ủ thêm khoảng 2 – 3 tháng rồi mới chắt lọc phần cái để thu được nước rượu nếp than ngon nhất.

Link mua=> Gạo nếp cái hoa vàng

Lưu ý quan trọng khi nấu và sử dụng rượu nếp than

Cách làm rượu nếp than để uống tuy đơn giản, nhưng bạn vẫn sẽ cần chú ý một số lưu ý nhỏ dưới đây để thu được thành phẩm rượu nếp than ngon, chất lượng nhất:

• Gạo nếp than không nên vo mạnh và ngâm quá lâu trong nước, vì sẽ khiến màu tím than tự nhiên và dinh dưỡng trong gạo nếp mất đi.
• Ủ rượu nếp than không nên dùng men đắng, tránh việc rượu nếp than khi ủ bị cay, đắng và vị ngon giảm đi đáng kể.
• Men rượu nên cho đúng thời điểm, bởi nếu cơm quá nóng sẽ làm chết men, còn nếu quá nguội, cơm rượu lên men sẽ không được ngon.
• Lựa chọn men rượu và gạo nếp than chuẩn chất lượng, đảm bảo an toàn và tốt cho sức khỏe bà đẻ, phụ nữ sau sinh thể trạng yếu.

Bài viết trên đây là những chia sẻ hữu ích về cách làm rượu nếp than cho bà đẻ ngon, tốt cho sức khỏe bạn có thể tham khảo và dễ dàng thực hiện tại nhà. Ngoài ra, nếu đang tìm kiếm địa chỉ mua gạo nếp than chất lượng, giá tốt, bạn hãy liên hệ ngay với Thực phẩm Quốc Huy để được hỗ trợ nhé.