Có vẻ sốt thái khá quen thuộc chúng ta với vị chua thanh, ngọt dịu hòa cùng vị cay của ớt khiến ai đã thử qua rồi không bao giờ quên được. Vậy cách làm sốt thái như thế nào? Cùng theo dõi bài viết sau để học ngay công thức làm sốt thái siêu đơn giản tại nhà bạn nhé!

Giới thiệu món sốt thái “thần thánh” được giới trẻ săn đón

• Sốt thái có xuất xứ từ ẩm thực Thái Lan được rất nhiều thực khách ưa thích vì có vị cay, chua, ngọt phù hợp cho tất cả các món ăn khác nhau.
• Sốt thái có thể được chế biến với nhiều công thức khác nhau, phù hợp với sở thích cá nhân của mỗi người.
• Ngoài việc sử dụng để làm nước sốt cho món ăn, bạn có thể dùng sốt thái này để làm sốt chấp cũng rất ngon và vừa miệng.

Các món ăn kèm với sốt thái chua ngọt

• Chân gà sốt thái
• Hải sản sốt thái
• Tôm tái sốt thái
• Gỏi tai heo sốt thái
• Trứng sốt thái
• Cua sốt thái
• Sò huyết sốt thái
• Râu bạch tuộc sốt thái
• …vv

Công thức làm sốt thái ngon bất bại

Hướng dẫn làm sốt thái tại nhà với nguyên liệu và các bước thực hiện vô cùng đơn giản. Cùng vào bếp để chế biến ngay nhé!

Nguyên liệu làm sốt thái chua ngọt

• Tỏi: 4 tép
• Hành tím: 4 củ
• Ớt tươi: 3 quả
• Ớt bột: 1 muỗng canh
• Me
• Dầu ăn
• Tương ớt: 2 muỗng tương ớt
• Tắc: 3 quả
• Nước mắm: 4 muỗng canh
• Đường: 5 muỗng canh
• Muối tôm: 1 muỗng canh

Sơ chế nguyên liệu làm sốt thái

• Hành, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.
• Cắt tắc lấy phần nước cốt, bỏ hạt đi.
• Ớt tươi thái lát nhỏ hoặc băm nhuyễn theo sở thích.
• Cho me vào chén nước nhỏ, bóp nhẹ, ngâm trong nước 10 – 15 phút cho me nở ra. Lọc lấy phần nước cốt me.

Hướng dẫn cách làm nước sốt thái chua cay

• Bước 1: Cho 5 muỗng đường, 4 muỗng nước mắm, 5 muỗng nước lọc, 2 muỗng tương ớt, 1.5 muỗng nước cốt me, 1 muỗng muối tôm ngon, 3 trái tắc, 1 muỗng ớt bột vào 1 cái tô rồi trộn đều hỗn hợp.

• Bước 2: Khi hỗn hợp đã tan đều, nêm nếm lại để phù hợp với khẩu vị cá nhân.
• Bước 3: Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, bật lửa vừa. Đến khi dầu sôi, cho hành tỏi phi thơm.
• Bước 4: Sau khi phi thơm hành tỏi, đổ hỗn hợp sốt trên vào khuấy đều tay trên lửa vừa. Khi sốt bắt đầu sôi lên thì cho thêm ớt tươi vào, điều chỉnh tùy theo khẩu vị ăn cay nhé.
• Bước 5: Khi sốt sệt lại thì tắt bếp để nguội, sao đó cho vào chai hoặc lọ thủy tinh.

Chỉ với 5 bước đơn giản trên bạn đã có thể chinh phục cách làm nước sốt thái cay trong căn bếp của mình.

Một số lưu ý khi sử dụng sốt thái chua cay

Cách sử dụng sốt thái chua cay?

• Dùng làm nước sốt trong các món gỏi, trộn: gỏi tai heo sốt thái, chân gà sốt thái,…
• Dùng làm nước chấm: gà nướng, cua rang,…
• Sử dụng nước sốt thái để ướp đồ nướng: cá, tôm, thịt bò,…

Cách bảo quản sốt thái chua cay

• Dùng lọ thủy tinh để đựng sốt thái
• Bảo quản trong tủ lạnh

Sốt thái chế biến sẵn được bảo quản trong bao lâu?

• Nếu bảo quản đúng cách, sốt thái có hạn sử dụng đến một tháng.

Hy vọng với cách làm nước chấm thái lan, sốt thái chua cay mà Trí Việt Phát cung cấp cho bạn sẽ giúp bạn có thể chinh phục mọi món ăn với công thức làm đơn giản này.

Thường xuyên theo dõi chuyên mục Món Ăn Ngon của Trí Việt Phát Foods để có thể bỏ túi thêm nhiều mẹo nấu ăn hơn nhé!