Rất Hay: Cách làm hoành thánh chay thơm ngon giòn rụm ăn vào là mê ngay

Nếu đang tìm 1 món ăn chay thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi gia đình. Thì hãy cùng Bách hóa XANH học ngay cách làm hoành thánh chay thơm ngon giòn rụm nhé!

Chuẩn bị 10 phút Chế biến 20 phút Dành cho 3 người

Hoành thánh được biết đến là một loại món ăn thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Do đó, hôm nay hãy cùng Bách hóa XANH vào bếp làm ngay món hoành thánh chay thơm ngon giòn rụm, ăn vào là mê ngay, lại còn tốt cho sức khỏe gia đình nữa nhé!

1 Nguyên liệu làm hoành thánh chay chiên

2 củ cà rốt
100g nấm mèo
100g đậu xanh cà vỏ
100g mộc chay
Lá hoành thánh
Gia vị: Tiêu, hạt nêm chay, muối, dầu mè, dầu thực vật

Mẹo hayCách chọn cà rốt tươi ngon– Để chọn cà rốt ngon bạn nên chọn củ có hình dáng thẳng, vẻ ngoài sáng, trơn láng, cầm lên tay thấy chắc, nặng và cứng cáp.- Phần lõi ở giữa của cà rốt càng nhỏ thì củ sẽ càng có vị ngọt. Bạn không nên mua những củ cà rốt mềm, bị bầm dập, méo mó hay bị héo.Với nấm mèo (mộc nhĩ khô), bạn ưu tiên chọn nấm có tai to, dày, ít nấm con ở phần gốc. Nấm mèo ngon có màu hổ phách sậm, hơi bóng ở mặt trên và trắng sữa ở mặt dưới.Đậu xanh cà vỏ bạn nên chọn loại có màu vàng đều, các hạt chắc, không bị sâu mọt, có mùi thơm đặc trưng.Các nguyên liệu chay còn lại như lá hoành thánh, mộc chay, bạn có thể tìm mua trên những cửa hàng chuyên cung cấp thực phẩm chay uy tín, chợ hoặc các siêu thị nhé!

Xem thêm: Thuốc Silymax Complex 70mg là thuốc gì? Tác dụng, giá bán

Nguyên liệu làm hoành thánh chay chiên

2 Cách làm hoành thánh chay chiên

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh cà vỏ sau khi mua về bạn ngâm nước để qua đêm, ngày hôm sau lấy đậu xanh ra nấu hoặc hấp trong vòng 20 phút cho đậu được chín nhừ.

Nấm mèo bạn ngâm nước 10 phút cho nở rồi băm nhỏ hoặc cho vào máy xay để xay nhuyễn.

Còn cà rốt thì bạn gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ tương tự như nấm mèo.

Bước 2 Làm nhân

Làm nhân hoành thánh

Đầu tiên, bạn cho vào tô toàn bộ mộc chay, đậu xanh, nấm mèo, cà rốt, nêm vào 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 2 muỗng canh dầu mè, bạn đeo bao tay vào và trộn đều hỗn hợp.

Trong quá trình trộn hỗn hợp, bạn bóp nhẹ để phần đậu xanh được nhuyễn và nhừ ra.

Trộn hỗn hợp xong thì bạn cho vào tủ lạnh khoảng 15-20 phút để phần nhân tạo độ kết dính.

Lưu ý– Phần mộc chay đã nêm gia vị trước đó rồi nên bạn chỉ cần nêm gia vị vừa phải để phần nhân không bị mặn.- Sau khi trộn nhân xong bạn không nên làm hoành thánh ngay vì phần nhân chưa tạo được độ kết dính, hoành thánh sẽ bị rời rạc, ăn không ngon.

Bước 3 Gói hoành thánh

Gói hoành thánh

Bạn múc 1 muỗng nhân vừa phải vào giữa lá hoành thánh, dùng tay chấm 1 ít nước vào 2 góc chéo rồi gấp mép lại thành hình tam giác. Sau đó, bạn cuốn 2 đầu tam giác vào nhau là xong.

Xem thêm: Lưu ngay cách làm nước chấm ghẹ đơn giản tại nhà - Digifood

Làm lần lượt như vậy cho đến khi hết nhân bánh.

Mẹo hay Ngoài cách gói hoành thánh trên, bạn có thể làm theo 1 trong 5 cách gói hoành thánh của Bách hóa XANH cực kỳ đơn giản, đẹp mắt nhé!

Bước 4 Chiên hoành thánh

Chiên hoành thánh

Bạn bắc 1 cái chảo lên bếp, cho dầu gập ⅓ chảo, đợi dầu nóng thì bạn hạ lửa nhỏ và bỏ toàn bộ phần hoành thánh vào chiên.

Ở bước này, bạn lưu ý trở mặt hoành thánh liên tục để hoành thánh được chín đều, chiên đến khi toàn bộ hoành thánh vàng, giòn thì tắt bếp.

3 Thành phẩm

Món hoành thánh chay thơm ngon giòn rụm

Hoành thánh chay chiên được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, phần nhân béo ngậy, đậm đà cùng lớp vỏ giòn rụm. Ăn món này ngay khi còn nóng cùng với tương ớt, tương cà thì hết sẩy các bạn nhỉ?

Tham khảo thêm: 6 cách làm hoành thánh thơm ngon, dễ làm, hấp dẫn tại nhà

Hy vọng với chia sẻ của Bách hóa XANH sẽ giúp bạn thực hiện thành công món hoành thánh chay thơm ngon giòn rụm để chiêu đãi gia đình.

Chọn mua hạt nêm chay bán tại Bách hóa XANH:

Bách hóa XANH

Nguyễn Văn Sỹ

Tôi là Nguyễn Văn Sỹ có 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, thi công đồ nội thất; với niềm đam mê và yêu nghề tôi đã tạo ra những thiết kếtuyệt vời trong phòng khách, phòng bếp, phòng ngủ, sân vườn… Ngoài ra với khả năng nghiên cứu, tìm tòi học hỏi các kiến thức đời sống xã hội và sự kiện, tôi đã đưa ra những kiến thức bổ ích tại website nhaxinhplaza.vn. Hy vọng những kiến thức mà tôi chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn!

Xem thêm: Bí quyết ướp và các làm sườn nướng tảng mềm ngon không bị khô