Hương vị ngọt dịu, thanh mát của những món chè luôn khiến “team” hảo ngọt mê đắm. Dù hạ hay đông, dù sớm hay tối, những món chè ngọt ngào, dẻo quánh luôn khiến người ta ung dung thư thái mà nhớ về những ngày thơ ấu.
Cùng mình khám phá các món chè ngon trên khắp vùng miền Việt Nam qua bài viết dưới đây nhé!
1. Chè khúc bạch
Chè khúc bạch là một món chè giải khát khá phổ biến tại Việt Nam. Về cơ bản món ăn này là một dạng rau câu, nhưng được biến tấu nhiều về thành phần nguyên liệu, đa dạng hơn và được ăn chung với nhau, với cách ăn khác với rau câu thường.
Cái tên “chè khúc bạch” là để mô tả hình dạng thành phẩm của những viên rau câu được cắt thành khúc nhỏ vừa ăn và thường có màu trắng của sữa hay nước cốt dừa.
Hiện nay, chè khúc bạch được biến tấu thành đa dạng loại, chẳng hạn như: những miếng Khúc Bạch với vị trà xanh (màu xanh), vị socola (màu nâu), vị dâu (màu hồng)… với đa màu sắc và cực kỳ đẹp mắt.
Bạn có thể tham khảo set chè khúc bạch có đầy đủ nguyên liệu và hướng dẫn cách nấu, giúp bạn dễ dàng hơn trong việc lựa chọn nguyên liệu
2. Chè bưởi đậu xanh
Cùi bưởi có màu trắng trong đẹp mắt, khi ăn có vị ngon ngọt và giòn sần sật; đậu xanh chín mềm nhưng không nát, vị bùi bùi, kết hợp với nước cốt dừa thơm ngậy.
Bạn có thể tham khảo set chè bưởi đậu xanh có đầy đủ nguyên liệu và hướng dẫn cách nấu, giúp bạn dễ dàng hơn trong việc lựa chọn nguyên liệu
3. Chè bưởi cốm non
Chè bưởi cốm non là món chè quen thuộc với người dân Hà Nội, với sự kết hợp giữa chè bưởi và hạt cốm, tạo nên món chè ngọt thanh dịu nhẹ.
Hạt cốm thơm bùi, chè bưởi ngọt nhẹ không ngấy, với màu xanh cực bắt mắt. Chưa kể mùi hương đặc trưng của cốm non khiến mòn chè bưởi cốm non cực dậy mùi thơm nhẹ nhàng thoang thoảng.
4. Chè tuyết yến dưỡng nhan
Chè dưỡng nhan là một món ăn được kết hợp từ nhiều nguyên liệu như tuyết yến, nhựa đào, sen tuyết, táo đỏ… Chính vì thế, chè dưỡng nhan còn có tên gọi khác là chè tuyết yến, chè dưỡng nhan tuyết yến hay chè tuyết yến nhựa đào.
Sở dĩ có cái tên khá bắt tai là “dưỡng nhan” bởi món chè này có nguồn gốc từ Trung Quốc. Từ xa xưa, đây là món ăn giải nhiệt thường được các cung tần, mỹ nữ trong cung dùng để làm đẹp, lưu giữ nét thanh xuân của mình. Ngày nay, chè dưỡng nhan vẫn được phụ nữ Trung Hoa sử dụng và trào lưu nấu chè dưỡng nhan mới được du nhập vào Việt Nam vài năm trở lại đây.
Bạn có thể tham khảo set chè tuyết yến dưỡng nhan có đầy đủ nguyên liệu và hướng dẫn cách nấu, giúp bạn dễ dàng hơn trong việc lựa chọn nguyên liệu
5. Chè sâm bổ lượng
Còn gì tuyệt vời hơn trong ngày nắng nóng được thưởng thức một ly chè sâm bổ lượng mát lạnh, ngọt lành.
Chè sâm sẽ có vị ngọt nhẹ, thanh mát cùng màu sắc hấp dẫn và hương thơm dễ chịu. Bạn có thể ăn nóng hoặc thêm đá vào tùy sở thích.
Bạn có thể tham khảo set chè sâm bổ lượng có đầy đủ nguyên liệu và hướng dẫn cách nấu, giúp bạn dễ dàng hơn trong việc lựa chọn nguyên liệu
6. Chè hạt sen long nhãn
Chè nhãn bọc hạt sen nhìn y như những viên ngọc óng ánh, trong suốt rất đẹp mắt. Không những vậy, khi ăn thì vị giòn ngọt của hạt sen quyện cùng vị bùi ngậy của hạt sen mềm mềm, thêm chút nước đường ngọt thanh sẽ tạo nên một cảm giác tuyệt vời cho vị giác đấy.
Bạn có thể tham khảo set chè hạt sen long nhãn có đầy đủ nguyên liệu và hướng dẫn cách nấu, giúp bạn dễ dàng hơn trong việc lựa chọn nguyên liệu
7. Chè sương sáo hạt chia
Sương sáo đen hạt chia mát lạnh là lựa chọn tuyệt vời để bạn thanh nhiệt cơ thể trong ngày nắng nóng.
Sương sáo mềm mềm, nhai cùng hạt chia giòn giòn, hòa quyện với sữa béo thơm ngon, mát lạnh. Chắc chắn đây sẽ là món ăn vặt hay tráng miệng thanh mát cho gia đình đó.
Bạn có thể tham khảo set chè sương sáo hạt chia có đầy đủ nguyên liệu và hướng dẫn cách nấu, giúp bạn dễ dàng hơn trong việc lựa chọn nguyên liệu
8. Chè trôi nước
Những viên chè trôi nước tròn tròn, mềm dẻo với nhân đậu xanh bùi ngây là món ăn được yêu thích của người dân Việt Nam.
Chè trôi nước làm thỏa mãn các giác quan của bạn với những viên chè tròn căng vui mắt và mùi thơm nồng nàn của gừng ấm. Khi ăn thì vỏ bánh bên ngoài mềm dẻo, nhân đậu bên trong thơm béo có vị ngọt vừa đủ hấp dẫn vô cùng.
9. Chè đậu xanh nha đam
Chè đậu xanh nha đam là món chè thơm ngon bổ dưỡng với vị đậu xanh bùi bùi kết hợp với nha đam giòn ngon và nước cốt dừa ngọt lịm.
Chè đậu xanh nha đam với những miếng nha đam giòn giòn hòa quyện cùng vị thơm bùi của đậu xanh và nước cốt dừa béo ngậy cực kỳ thích hợp cho những ngày nóng dùng để giải nhiệt và thanh lọc cơ thể.
10. Chè đậu đỏ
Trong thời tiết nóng bức, ăn được một bát chè đậu đỏ ngọt mát thì còn gì tuyệt vời hơn.
Múc chè ra từng bát nhỏ và đổ nước cốt dừa vào là có thể thưởng thức. Khi thưởng thức, bạn có thể cho thêm đá, tùy chỉnh lượng nước cốt dừa theo khẩu vị và sở thích của từng người.
11. Chè khoai dẻo
Chè khoai dẻo là một trong những loại chè được khá nhiều người ưa thích bởi hương bị bùi béo, hấp dẫn.
Cho viên khoai dẻo, thạch sương sáo ra chén, sau đó rưới nước cốt dừa lên trên. Bạn có thể rắc thêm hạt mè để tăng giá trị thẩm mỹ cho thành phẩm.
Chè khoai dẻo ngon có vị ngọt thanh dịu nhẹ, mùi thơm lừng của khoai và nước dừa. Đây là loại chè phù hợp cho những ngày thời tiết nóng bức bởi sự thanh mát mà nó mang lại.
12. Chè chuối chưng khoai mì
Chè chuối chưng khoai mì có thể ăn nóng hoặc lạnh đều ngon. Chè sánh mịn, ăn vào có thể cảm nhận được vị ngon từ các nguyên liệu kết hợp hài hòa với nhau.
Chuối vàng ươm, thơm, mềm dẻo và có vị ngọt đậm đà, khoai mì bùi bùi lại còn có vị béo được ngấm nhờ nước cốt dừa, bột báng, bột khoai thì dai dai ăn rất thích.
Món chè này sẽ là lựa chọn thích hợp làm món tráng miệng hoặc bữa xế cho gia đình bạn đấy!
13. Chè bắp đậu xanh
Chè bắp là một món chè được nhiều người yêu thích vì dễ làm và hương vị mềm dẻo, bùi bùi thơm ngon. Chè bắp nấu cùng đậu xanh, chan nước cốt dừa lên trên thì ngọt, bùi, dẻo, thơm gì sánh bằng!
14. Chè xoài
Vào những ngày nóng bức được thưởng thức những chén chè xoài mát lạnh, cùng hương vị chua chua ngọt ngọt thì còn gì bằng.
Xoài bạn có thể nấu chè với nhiều nguyên liệu khác nhau, như: trân châu, sương sáo, bột báng, nếp cẩm, …
Món chè xoài với hương thơm ngọt ngào của xoài, vị béo bùi của dừa, xen vào đó là mùi thơm từ sữa thật khiến người ta cảm thấy ngất ngây.
Thêm vào đó là cảm giác dai dai, mát mát của trân châu và sương sáo hoặc bột báng hay nếp cẩm thì đúng là tuyệt đỉnh. Món chè này mà được ăn ngay trong những ngày hè nóng nực như thế này thì còn gì tuyệt vời hơn nữa.
15. Chè bí đỏ
Bí đỏ không chỉ được sử dụng để nấu những món mặn mà còn được chế biến thành những món chè béo ngọt thơm ngon.
Thời tiết nắng nóng mà có món chè bí đỏ thơm ngon, mát lạnh thì còn gì bằng. Chè bí đỏ bạn có thể biến tấu theo nhiều cách khác nhau, như: chè bí đỏ đậu đen, chè bí đỏ khoai lang, chè bí đỏ đậu xanh, chè bí đỏ đậu phộng, …
16. Chè thập cẩm
Chè thập cẩm là món ăn vô cùng được lòng mọi người từ người già đến trẻ nhỏ. Gọi là chè thập cẩm vì đây là món chè là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu khác nhau tạo lên những hương vị ngon ngọt, độc đáo và có thể tùy chỉnh theo khẩu vị của mỗi người.
Chè thập cẩm có thể ăn quanh năm, mỗi mùa lại có các đặc trưng rất riêng của món chè này.
17. Chè đậu ván hạt sen
Món chè đậu ván hạt sen ăn ngon, mát, bổ dưỡng. Mỗi khi trời nóng các bạn hãy vào bếp và làm một nồi chè cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Các bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh trước khi ăn để món ăn được mát đậm đà hơn. Món ăn này các em nhỏ cũng rất thích đấy.
18. Chè khoai mì
Không những thanh mát mà còn có hương vị tuyệt vời, hai món chè khoai mì cốt dừa và khoai mì trân châu rất đáng để bạn trổ tài chiêu đãi gia đình.
Múc chè ra chén, cho đậu phộng rang giã nhuyễn lên trên, thưởng thức ngay vị chè thơm, béo mùi nước cốt dừa, viên chè dẻo, dai, ngọt thanh không bị gắt. Ăn một viên chè lại thòm thèm muốn ăn thêm nhiều viên nữa đó!
19. Chè bột lọc heo quay
Huế vốn được nhắc đến là một nơi có nhiều loại chè ngon tuy nhiên món ăn khiến những du khách cảm thấy phấn khích muốn thử khi chỉ mới nghe tên chắc hẳn là món chè heo quay.
Hòa quyện giữa sự dai giòn của bột lọc cùng heo quay, thêm chút nước đường ngọt thanh ấm bụng thoang thoảng mùi gừng cùng hương thơm của lá dứa chắc hẳn sẽ là một món ăn mới mẻ chiêu đãi gia đình bạn đấy!
20. Chè đậu xanh phổ tai
Chè đậu xanh phổ tai đơn giản nhưng thơm ngon, mát lạnh, giúp giải nhiệt cực tốt. Có thể cho chè vào ngăn mát tủ lạnh trước khi ăn hoặc có thể cho thêm đá vào.
21. Chè đậu xanh củ sen
Là sự kết hợp hài hòa giữa của đậu xanh bùi ngon với sự thanh mát, giòn dai của củ sen tạo nên một món tráng miệng, món ăn vặt vô cùng tuyệt vời giải nhiệt những ngày hè nóng bức mà còn có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe nữa.
22. Chè Thái
Chắc hẳn cái tên “chè Thái” không còn xa lạ với nhiều người, đây là món ăn nhận được “cơn mưa” lời khen từ người thưởng thức, đặc biệt là vào những ngày hè oi ả.
Món chè Thái sặc sỡ màu sắc với nhiều thành phần khác nhau được kết hợp một cách khéo léo, với điểm nhấn là sầu riêng tươi, các loại thạch…
23. Chè bà ba
Chè bà ba được xem là món chè đặc trưng của vùng đất Nam Bộ.
Chè ba ba thơm ngon, hấp dẫn với vị ngọt thanh của đường phèn, dẻo dai của bánh lọt, béo thơm của nước cốt dừa. Bạn hãy thưởng thức ngay món chè thơm ngon giải nhiệt ngày hè này ngay nào.
24. Chè khoai môn lá dứa
Chén chè có màu xanh bắt mắt của lá dứa và màu trắng sữa của nước cốt dừa. Các hạt nếp dẻo thơm nhưng không bị nát. Vị chè có độ ngọt vừa phải, kết hợp với khoai môn béo ngậy thật là không thể cưỡng lại.
Bạn có thể cho vào thêm một ít đá lạnh để có một món chè thanh mát trong ngày hè nhé!
25. Chè chuối nếp cẩm
Chè chuối nếp cẩm là món ăn cực kì hấp dẫn bởi sự dẻo sánh của nếp cẩm, thơm ngọt đặc trưng của chuối hòa quyện với vị béo ngậy của nước dừa.
Chuối có vị ngọt thanh, mùi thơm đặc trưng nên được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn mà điển hình là chè chuối. Sự kết hợp tuyệt vời của chuối cùng với nếp cẩm đã tạo nên một món chè cuốn hút bạn ngay từ ánh nhìn đầu tiên.
26. Chè đậu trắng nước cốt dừa
Cho chè ra chén, rưới đều lên mặt một ít nước cốt dừa thơm béo. Món chè đậu ván này thích hợp dùng nóng và cả dùng lạnh, tuỳ theo sở thích mà bạn có thể thoải mái thưởng thức một cách trọn vẹn nhất.
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được từng hạt đậu như tan trong miệng, quyện lẫn với vị beo béo của nước cốt dừa ngọt lịm, lại thơm dịu mùi hương từ lá dứa. Chắc chắn bạn sẽ thích!
27. Chè ba màu
Chè ba màu là món chè đã in sâu vào trong kí ức tuổi thơ của nhiều người Việt Nam. Ly chè truyền thống với màu sắc cực bắt mắt, vị ngon, ngọt mịn của các loại đậu quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy, vị mát lạ miệng đến từ rau câu,… Tất cả tạo nên ly chè ba màu thật đặc biệt.
Chè ba màu đặc trưng bởi 3 màu sắc: đậu đỏ, đậu trắng và đậu xanh. Khi trộn đều lên, các loại đậu mềm, bùi cùng nước cốt dừa sánh mịn thật là hấp dẫn.
28. Chè sương sa hạt lựu
Chè sương sa hạt lựu vừa đẹp mắt lại rất thanh mát và hấp dẫn.
Rau câu và hạt lựu được làm từ củ năng giòn giòn, đậu xanh đánh nhuyễn thì bùi ngậy, hòa quyện cùng với nước cốt dừa thơm béo, quả là một món ăn tuyệt vời cho ngày hè nóng bức đấy. Chắc hẳn mọi người trong nhà bạn sẽ thích mê món chè này đấy!
29. Chè rau câu nhãn khô
Rau câu ngon, dễ ăn nhưng nếu chỉ ăn vậy thì có thể bạn sẽ cảm thấy chán. Do đó, hãy kết hợp rau câu với những nguyên liệu khác để tạo ra những món ăn mới hấp dẫn hơn. Và nhãn lồng khô chính là một sự lựa chọn rất tuyệt vời. Với nhãn lồng khô và rau câu, bạn có thể tạo ra nhiều món ăn, thức uống ngon mát, bổ dưỡng nhưng món đặc biệt có tác dụng giải nhiệt, thanh mát dành cho ngày hè chính là chè rau câu nhãn lồng khô.
30. Chè bơ
Món chè bơ hạt sen thoạt nhìn như những viên ngọc xanh mát lạnh, lấp ló những hạt sen bùi bùi giữa lớp nước cốt dừa sánh mịn.
Chỉ cần ăn một miếng chè bơ thơm ngon, mềm mịn, cả nhà sẽ tấm tắc mãi không thôi.
Ngoài ra món chè bơ này bạn có thể biến tấu tùy thích: ăn kèm trân châu hoặc bột báng, …
31. Chè sữa đu đủ
Chè đu đủ là món chè khá lý tưởng và cực kỳ thơm ngon để bạn giải nhiệt cho gia đình vào những ngày nắng nóng.
Chè đu đủ sữa tươi với hương vị ngọt nhẹ, thanh mát cùng sữa tươi béo thơm. Nghe thôi đã thấy thật hấp dẫn phải không nào?
Trên đây mình vừa giới thiệu qua các món chè ngon được nhiều bạn yêu thích, nếu bạn còn biết món chè nào khác thì hãy bình luận bên dưới cho mình biết nhé!
Xem thêm:
- Các món chè cúng rằm tháng 7 thơm ngon, hấp dẫn
- Cách nấu món chè kê thơm ngon, hấp dẫn tại nhà
Nguồn: Tổng hợp
Tôi là Nguyễn Văn Sỹ có 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, thi công đồ nội thất; với niềm đam mê và yêu nghề tôi đã tạo ra những thiết kếtuyệt vời trong phòng khách, phòng bếp, phòng ngủ, sân vườn… Ngoài ra với khả năng nghiên cứu, tìm tòi học hỏi các kiến thức đời sống xã hội và sự kiện, tôi đã đưa ra những kiến thức bổ ích tại website nhaxinhplaza.vn. Hy vọng những kiến thức mà tôi chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn!