Trứng vịt lộn ngải cứu, trứng vịt lộn hầm ngải cứu là món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon của nó. Trong bài viết dưới đây, META sẽ chia sẻ đến bạn 2 cách làm trứng vịt lộn ngải cứu ngon nhất. Hãy tham khảo nhé!
Cách làm trứng vịt lộn ngải cứu hầm truyền thống
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 3 quả trứng vịt lộn
- 100g ngải cứu
- 1/2 củ gừng
- 50g rau răm
- 1 quả chanh
- 2 quả ớt
- 3 cây hành lá
- Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn…
- Dụng cụ: Nồi inox, dao – thớt, bát tô, đũa…
Cách làm trứng vịt lộn hầm ngải cứu truyền thống
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Trứng vịt lộn rửa sạch, cho vào nồi luộc chín, bóc vỏ, cho trứng vào bát tô.
- Rau răm rửa sạch, để ráo.
- Gừng gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi.
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
- Rau ngải cứu nhặt lấy phần non, rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Làm trứng vịt lộn hầm ngải cứu
- Đặt nồi lên bếp, thêm 1 thìa canh dầu ăn vào, cho hành lá và gừng vào phi thơm.
- Khi hành lá và gừng thơm, bạn cho rau ngải cứu vào xào xơ khoảng 3 – 5 phút. Sau 3 – 5 phút, bạn cho vào nồi một bát nước nóng và phần trứng vịt lộn vào, khuấy đều, đun sôi.
- Tiếp theo, bạn cho 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê hạt tiêu xay vào, khuấy đều, vặn nhỏ lửa, hầm trong khoảng 30 phút đến khi nước gần cạn thì tắt bếp.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
- Sau khi hoàn thành xong cách làm trứng vịt lộn hầm ngải cứu trên đây, bạn múc ra bát, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.
- Trứng vịt lộn nóng hổi ăn kèm với rau răm, ớt và chấm cùng muối tiêu chanh thì còn gì ngon bằng phải không nào?
Cách làm trứng vịt lộn hầm ngải cứu thuốc bắc
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 5 quả trứng vịt lộn
- 2 gói thuốc bắc
- Gừng, hành tím, rau ngải cứu…
- Gia vị: Hạt nêm, muối, hạt tiêu…
- Dụng cụ: Nồi inox, dao – thớt, bát tô, thìa…
Cách nấu trứng vịt lộn hầm ngải cứu thuốc bắc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Trứng vịt lộn đem rửa sạch, cho vào nồi luộc chín, bóc vỏ, để riêng ra bát.
- Gừng đem gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.
- Rau ngải cứu rửa sạch, để ráo.
- Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Làm trứng vịt lộn hầm ngải cứu thuốc bắc
- Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu sôi thì bạn cho gừng và hành tím vào phi thơm.
- Tiếp theo, bạn cho 2 gói thuốc bắc và một lượng nước vừa đủ vào, khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi thì cho trứng vịt lộn vào, vặn nhỏ lửa, hầm trong khoảng 15 phút.
- Sau 15 phút, bạn nêm nếm lại gia vị cho món ăn sao cho vừa miệng thì tắt bếp.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Sau khi hoàn thành xong cách làm trứng vịt lộn hầm ngải cứu thuốc bắc trên đây, bạn múc ra bát, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức cùng với nguyên liệu ăn kèm là gừng.
Trên đây là 2 cách làm trứng vịt lộn ngải cứu mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi!
Nếu có nhu cầu đặt mua các sản phẩm đồ gia dụng, bạn hãy truy cập website META.vn hoặc liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua hotline dưới đây để được tư vấn và hỗ trợ mua hàng nhanh chóng.
>> Tham khảo thêm:
- Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì, có béo không?
- Cách làm hột vịt lộn xào me ngon, đơn giản cực đưa cơm
- Cách làm trứng cút lộn xào me chua ngọt đơn giản mà siêu ngon
- Cách làm trứng cuộn xúc xích đơn giản mà đẹp, trẻ nhỏ người lớn đều mê
- Cách làm vịt nướng chao, cách ướp vịt nướng chao thơm ngon khó cưỡng