Chả lụa sốt cà chua với cách chế biến đậm vị thơm ngon bắt cơm

Chả lụa sốt cà chua là món ăn trở nên rất quen thuộc với người dân Việt. Tuy nhiên, nguyên liệu để làm nên món ăn này là gì? Cách để nấu đơn giản tại nhà? Mua chả lụa ngon ở đâu?… Đây là những thắc mắc không phải ai cũng biết câu trả lời. Hôm nay, hãy cùng Angst-Trường Vinh khám phá công thức chả lụa sốt cà chua thơm ngon mà cực hao cơm nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm Chả lụa sốt cà chua

Để làm món chả lụa sốt cà chua, nên chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Chả lụa: 500g
• Cà chua: 500g
• Hành lá: 3 nhánh
• Ngò rí: 1 ít
• Bột bắp: 2 muỗng canh
• Nước mắm: 1 muỗng canh
• Dầu mè thơm: ½ muỗng cà phê
• Dầu ăn: 50 ml
• Gia vị (hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu): 1 ít

Các nguyên liệu và gia vị có thể điều chỉnh để trọng lượng và số lượng để phù hợp khẩu phần ăn của bạn.

Nguyên liệu chả lụa ngon để chế biến sốt cà chua

Cách làm Chả lụa sốt cà chua ngon đúng chuẩn

Sau khi chúng ta đã chuẩn bị được những nguyên liệu cần thiết. Hãy cùng chúng tôi vào bếp, bắt tay vào làm món ăn thơm ngon ngay nhé.

Sơ chế nguyên liệu

• Chả lụa cắt thành các lát vừa ăn hoặc cắt hạt lựu to. Sau đó cho dầu vào chảo trên bếp nóng và chiên chả lụa vàng đều 2 mặt.
• Rửa sạch ngò rí rồi cắt nhuyễn.
• Lột vỏ hành lá, rửa sạch. Riêng phần đầu hành và lá hành cắt nhỏ.
• Cà chua đem đi rửa sạch, cắt bỏ phần hạt bên trong, chỉ giữ phần thịt, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với một ít nước lọc. Trường hợp không có máy xay bạn có thể thái nhỏ cà chua và băm nhuyễn.

Làm nước sốt cà chua

• Giữ lại khoảng 2 muỗng cà phê dầu ăn trong chảo vừa chiên chả. Đem phần đầu hành đã cắt nhỏ phi thơm.
• Cà chua vừa xay cho vào đun với lửa lớn. Đến khi nước sôi thì hạ lửa, để lửa vừa.
• Nêm gia vị: ½ muỗng canh hạt nêm, ¼ muỗng cà phê bột ngọt, ⅓ muỗng canh nước mắm. Đảo đều các nguyên liệu và đun thêm khoảng 3 phút.
• Pha loãng 2 muỗng canh bột bắp với 2 muỗng canh nước lọc, cho vào hỗn hợp cà chua và đảo đều.

Cho chả lụa vào sốt cà chua

• Cho chả lụa đã sơ chế, ½ muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm và nửa muỗng canh đường vào. Đảo đều tay, liên tục trong khoảng 10 phút để chả lụa thấm vị.
• Sau đó, cho ngò rí và hành lá đã cắt nhỏ còn lại vào chảo. Có thể thêm 1 ít tiêu và ½ muỗng cà phê dầu mè thơm. Trộn đều hỗn hợp và nêm nếm lại 1 lần nữa cho vừa ăn.

Thành phẩm chả lụa sốt cà chua

Món chả lụa sốt cà chua thơm ngon

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể chế biến ngay món chả lụa sốt cà chua thơm lừng rồi đấy nhé! Chả lụa dai dai mềm mềm ngấm đều vị chua chua ngọt ngọt, ăn cùng chén cơm nóng là hết sẩy.

Cách chọn Chả lụa ngon để làm sốt cà chua

Thương hiệu uy tín, chất lượng, lâu năm trên thị trường là điều đầu tiên bạn cần quan tâm. Riêng đối với chả lụa được đóng gói sẵn thì các bạn nên chú ý kiểm tra bao bì và hạn sử dụng. Dưới đây chúng tôi sẽ cung cấp 1 số thông tin để bạn có thể nhận biết chả lụa ngon:

• Khi cắt ra, chả lụa ngon, không có hàn the sẽ có màu trắng phớt hồng.
• Bề mặt cắt có nhiều lỗ. Điều này do quá trình nghiền, giã và trộn thịt đều tay đã tạo nên các bọc không khí bên trong phần nhân thịt.
• Bên cạnh đó, chả lụa ngon thường có mùi thơm nhẹ nhàng. Mùi của thịt hòa quyện cùng hương lá gói như lá chuối, lá dong…
• Chả cắt ra có dấu hiệu chảy nhớt, mốc, xuất hiện đốm thâm đen, có mùi chua hoặc mùi lạ thì nên bỏ ngay không dùng nhé!

Cách chọn chả lụa ngon và an toàn cho sức khỏe

Ngày nay, chả lụa là món ăn quen thuộc và được bày bán rộng rãi ở nhiều nơi. Bạn có thể tìm mua chả tại các chợ, siêu thị, cửa hàng thực phẩm uy tín. Tuy nhiên, vẫn nên chọn các nơi bán an toàn, quy trình sản xuất đạt chuẩn. Khách hàng có thể tìm mua các sản phẩm chả lụa chất lượng, dễ dàng tại Angst-Trường Vinh. Chúng tôi tự hào là doanh nghiệp kế thừa công nghệ sản xuất theo tiêu chuẩn Châu Âu. Ra đời từ năm 2001, Angst-Trường Vinh ngày càng lớn mạnh và hoàn thiện. Sự kết hợp xen kẽ giữa truyền thống và hiện đại mang lại sản phẩm phù hợp với tập quán tiêu dùng người Việt Nam.

Thế là Angst-Trường Vinh đã giúp bạn bỏ túi ngay công thức làm chả lụa sốt cà chua đậm đà siêu đơn giản. Tuy nhiên để có 1 món ăn hoàn hảo từ hương vị và chất lượng bạn nên lựa được nguyên tiêu an toàn, tươi ngon.

Tham khảo nhiều công thức món ăn ngon tại đây:

• Cơm chiên ba rọi xông khói
• Ba rọi xông khói cuộn xúc xích Thụy Sỹ