Hướng dẫn làm món cá hồi sốt me chua chua ngọt ngọt hấp dẫn – DAOHAISAN

Nếu bạn đang là một tín đồ mê cá hồi thì không thể bỏ qua công thức “Cá hồi sốt me” đậm đà dư vị này. Cùng tìm hiểu và bắt tay vào bếp thôi!

Cá hồi là một thực phẩm khá phổ biến, nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và chúng còn giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh. Đây là một loại cá có màu đỏ, thịt săn chắc, có hương vị thơm ngon và dễ dàng tìm thấy ở các chợ, siêu thị,… Trong 1 phần cá hồi chứa khoảng 200 calo cùng một lượng protein tốt, rất ít chất béo bão hòa và còn cung cấp một số vitamin tốt cho sức khỏe như vitamin B (B1, B12,…), Kali, axit béo Omega-3,…

Nguyên liệu làm cá hồi sốt me

• Chuẩn bị: 10 phút
• Chế biến: 20 phút
• Mức độ: Dễ
• Khẩu phần: 1-2 người

Nguyên liệu chính bao gồm:

• Cá hồi: 150gram
• Nước cốt me: 3-4 muỗng canh

Nguyên liệu phụ đi kèm có

• Đường thốt nốt: 100gram
• Nước mắm: 1 muỗng canh
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Ngò rí: 5gram
• Hành phi: 5gram
• Ớt khô: 1-2 trái (điều chỉnh tùy vào khẩu vị)
• Nước: 2 muỗng canh

Các bước thực hiện cá hồi sốt me

Các bước thực hiện món Cá hồi sốt me là vô cùng đơn giản chỉ với 5 bước:

• Bước 1: Sơ chế và ướp cá hồi

Sau khi mua về, cá hồi phi lê thân cần được làm sạch vẩy cá, rửa sạch với nước. Tiếp đến, dùng khăn bông hoặc khăn giấy chuyên dụng cho việc làm bếp để thấm khô hết nước trên phần thịt cá.

Cắt miếng cá hồi sao cho vừa miệng ăn và chuẩn bị ướp cá. Cho cá hồi lên dĩa, rắc ½ muỗng cà phê lên cả 2 mặt cá và mát xa nhẹ cho việc thấm gia vị được đẩy nhanh. Bên cạnh đó, cần sơ chế ngò rí, cắt bỏ gốc ngò và rửa sạch để ráo nước.

Mẹo: Để chế biến được món cá hồi sốt me chuẩn vị thì việc quan trọng nhất là chọn được những miếng cá hồi tươi ngon. Một miếng cá hồi phi lê đạt chuẩn thì màu sắc thịt cá vẫn cam tư nhiên, các vân mỡ đều nhau và sáng mau.

KHÁCH YÊU THAM KHẢO GIÁ CÁ HỒI NHÀ ĐẢO TẠI:

• Bước 2: Chế biến sốt me cho món cá hồi tròn vị

Bật lửa và đun nóng chảo chống dính, cho 100 gram đường thốt nốt đã chuẩn bị trước đó cùng 3-4 muỗng canh nước cốt me và khuấy đều cho đường tan đều.

Tiếp đó, cho thêm 2 muỗng canh nước và 1 muỗng canh nước mắm vào và khuấy nhẹ. Hỗn hợp trên sẽ được đun cho đến khi sốt sệt lại, tắt bếp và để nguội.

Lưu ý: Cả quá trình đều được bật trên bếp lửa nhỏ và gia vị nêm nếm sẽ điều chỉnh khác nhau tùy theo khẩu vị mỗi người.

• Bước 3: Áp chảo cá hồi

Bật bếp và làm nóng một chảo chống dính khác, cho vào chảo tầm 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, sôi lăn tăn thì cho cá hồi đã được tẩm ướp gia vị vào để áp chảo.

Món cá hồi áp chảo sốt me cần được chín đều 2 bên khi chế biến

Áp một mặt cá với lửa vừa trong khoảng tầm 2 phút, mặt thịt cá có màu vàng ươm thì trở mặt cá và áp chảo phần còn lại.

Mẹo nhỏ:

Để phần cá hồi luôn thẳng, đẹp, tránh cháy xém thì cần điều chỉnh lửa vừa và lật cá hay gắp cá cũng tiến hành thật cẩn thận và nhẹ nhàng tránh tình trạng thịt cá bị nát hoặc vỡ ra.Ngoài ra, áp chảo cá hồi với một chút rượu trắng sẽ giúp loại bỏ mùi tanh của cá, tăng thêm độ thơm ngon cho món ăn.

• Bước 4: Sơ chế nguyên liệu phụ

Tận dụng ngay lượng dầu đang nóng trên chảo, phi thêm một chút hành và ớt khô để trang trí tạo màu sắc và tăng hương vị cho món cá hồi sốt me.

• Bước 5: Trang trí và thưởng thức món ăn

Cho cá hồi vừa được áp chảo nhẹ nhàng ra dĩa. Đổ từ từ lượng sốt me vừa làm lên trên bề mặt cá, rưới đều khắp mặt cá hồi cho đến khi thấy đủ. Rắc một chút hành phi giòn cùng ớt khô lên thịt cá là đã hoàn thành và có thể thưởng thức món Cá sốt me đơn giản dễ làm này rồi.

Gợi ý món ngon từ ĐẢO: Hướng dẫn làm món cá hồi sốt phô mai thơm ngon béo ngậy

Cá hồi sốt me là một món ăn dễ làm, dễ ăn cho mọi bữa cơm gia đình. Thịt cá hồi thơm lừng, vừa dai vừa mềm, mọng nước cùng nước sốt me chua ngọt đi kèm. Đây quả là một công thức chế biến với thời gian ngắn, không hề phức tạp và rất phù hợp vào những ngày công việc bận rộn. Còn chần chờ gì mà không lưu ngay công thức và thực hiện ngay thôi!

Chọn cá hồi tươi tại ĐẢO HẢI SẢN

ĐẢO HẢI SẢN – Nhà bán lẻ hải sản hàng đầu mà Khách yêu hay các tín đồ cá hồi không thể bỏ qua. Đây là một địa điểm cung cấp cá hồi uy tín, chất lượng với mong muốn đáp ứng hết tất cả mọi nhu cầu về hải sản trên toàn TP.HCM.

Ngoài ra, ĐẢO HẢI SẢN còn có hơn 300 loại hải sản tươi sống, đông lạnh khác nhau, được nhập khẩu từ trong và ngoài nước.

Cam kết khi mua hàng tại ĐẢO HẢI SẢN:

• Giao hàng nhanh chóng
• Đổi trả miễn phí nhanh chóng
• Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
• Nguồn hải sản phong phú với hơn 300 loại.

Hotline: 1900.0098 (8h-21h từ Thứ 2 đến Chủ Nhật) Hệ thống cửa hàng: https://daohaisan.vn/pages/cua-hangWebsite: http://daohaisan.vn