Mẹo hay cách làm bún thịt nướng để bán hàng đầu 2023

Cách làm bún thịt nướng ngon và mẹo kinh doanh thu lời

Bún thịt nướng là món ăn được đa số người Việt Nam yêu thích, và đây cũng là món kinh doanh của đa phần quán ăn nhỏ, với công thức làm cực kỳ dễ dàng. Bạn hãy thử vào bếp trổ tài thực hiện ngay để chiêu đãi cả gia đình mình với cách làm bún thịt nướng ngon tuyệt vời!

CÁCH LÀM BÚN THỊT NƯỚNG NGON

Nguyên liệu làm bún thịt nướng

• 1kg bún
• Thịt heo 500g nên chọn thịt nạc vai
• 3 củ hành tím
• 5 tép tỏi
• 3 cây sả
• 5 muỗng canh giấm
• 1 thìa mật ong
• Đậu phộng rang
• Hành lá
• Rau sống
• Gia vị nêm nếm

Cách làm bún thịt nướng

Bước 1: Thịt heo mua về bạn đem đi rửa sạch, có thể rửa với nước muối pha loãng để thịt sạch hơn nhé, sau đó để ráo nước.

Bước 2: 5 tép tỏi và 1 quả ớt đem rửa sạch, băm nhuyễn. Hành tím lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn 2 cây sả rửa sạch, băm nhuyễn

Sau đó, bạn lấy 1/2 phần tỏi băm, sả băm, hành tím băm cho vào một túi vải và ép lấy nước rồi cho nước cốt lấy được vào tô thịt.

Giá rửa sạch. Dưa leo cắt thành từng sợi nhỏ. Đồ chua bạn có thể mua ở ngoài chợ hoặc tự làm ở nhà bằng cách bào đu đủ, su hào, cà rốt thành sợi vào một cái bát nhỏ. Sau đó cho 2 muỗng đường, 1/4 muỗng muối, 3 muỗng giấm và trộn đều lên để khoảng 15 phút là có thể sử dụng được.

Rau xà lách rửa sạch, sau đó đem thái thành những sợi có chiều dài tùy ý, chiều rộng từ 3 – 4 cm.

Bước 3: Trộn phần thịt và nước cốt trên với 1 muỗng nước mắm, 3 muỗng nước tương,1 muỗng mật ong, 2 muỗng dầu hào, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, ½ muỗng cafe ngũ vị hương. Rồi để ướp ít nhất 30 phút và thỉnh thoảng đảo lại cho thấm gia vị.

Bước 4: Thịt sau khi ướp xong, bạn đem đi nướng chín. Nướng trên bếp than sẽ cho thịt nướng thơm ngon hơn.

Lật trở đều thịt cho đến khi thịt chín và có màu nâu đỏ đều 2 bên là được. Trong quá trình nướng nhớ quết nước ướp thịt lên đều 2 mặt để thịt có màu đẹp hơn.

Bước 5: Cho vào trong 3 muỗng cà phê đường, 6 muỗng canh nước mắm và 200ml nước, đun lên cho đến khi đường hòa tan là được.

Cho phần nước mắm cùng 3 thìa giấm ra chén và khuấy đều lên. Cho phần tỏi băm còn lại cùng ớt băm đã được chuẩn bị bỏ vào chén nước chấm, khuấy đều chúng lên là ta đã hoàn thành chén nước chấm rồi.

MẸO KINH DOANH MÓN BÚN THỊT NƯỚNG

Xác định mục tiêu kinh doanh khi mở quán bún thịt nướng

Nếu bạn bắt đầu kinh doanh mà không có mục tiêu thì chỉ giống như một người đi trong màn sương mù không tìm được lối ra. Do vậy, bạn cần đặt ra những mục tiêu cụ thể để bám vào đó và hoạt động. Trước tiên thì bạn hãy xác định rằng mình sẽ phục vụ tầng lớp khách hàng nào? Từ đó mà bạn sẽ định hình phong cách cho quán để phù hợp nhất với đối tượng khách hàng mục tiêu đề ra.

Tìm mặt bằng tốt, giá cả hợp lý

Khi mở quán bún thịt nướng thì lượng khách vãng lai sẽ chiếm đến 90% doanh số của cửa hàng. Do vậy, lựa chọn một địa điểm có thể thu hút được sự chú ý của người đi đường là vô cùng quan trọng. Những nơi gần cổng trường học, bệnh viện hay gần những tòa nhà văn phòng là nơi lý tưởng để chọn làm địa điểm mở quán bún thịt nướng.

Lựa chọn mặt bằng phù hợp để mở quán bún thịt nướng sẽ giúp tiếp cận tối đa khách hàng vãng lai

Xác định số lượng nhân lực cho quán ăn

Chắc chắn rằng một mình bạn không thể đảm đương được hết mọi việc khi mở một quán bún thịt nướng. Do đó mà bạn cũng cần có kế hoạch chuẩn bị nhân sự sao cho phù hợp.

Nếu như bạn kinh doanh theo hình thức hộ gia đình thì có thể tận dụng những người trong gia đình để cùng nhau vận hành. Còn nếu như quy mô phục vụ của quán bún thịt nướng lớn hơn thì cần dự trù những lúc khách đông để có kế hoạch phân bổ nhân lực phục vụ sao cho khách hàng không phải chờ đợi quá lâu.

Đăng ký giấy phép kinh doanh

Sau khi đã thuê mặt bằng xong xuôi thì bạn cần đến ủy ban xã, phường nơi bạn mở quán để đăng ký kinh doanh và bắt đầu đi vào hoạt động hợp pháp dưới sự bảo vệ của chính quyền.

Đầu tư trang thiết bị và dụng cụ nấu nướng

Để bán bún thịt nướng thì những dụng cụ không thể thiếu là, tủ để đồ ăn, bếp/lò nướng sườn.

Thêm vào đó, bạn cũng cần ước tính số lượng khách phục vụ để đầu tư bàn ghế và số lượng bát đũa hợp lý sao cho đủ dùng mà không bị thừa phí.

Lập kế hoạch mở quán chi tiết

Bạn hãy lên một kế hoạch chi tiết về những công việc cần làm, số vốn hiện có và những chi phí khi mua trang thiết bị mở quán bún thịt nướng. Kế hoạch càng chi tiết bao nhiêu thì bạn sẽ cân đối được nguồn tài chính mua những thiết bị cần thiết, tránh lãng phí dư thừa.

Đầu tư vào chất lượng phục vụ khi mở quán bún thịt nướng

Ngoài chất lượng quán ăn thì chất lượng phục vụ cũng chiếm vai trò vô cùng quan trọng trong việc tạo dựng sự thành công cho quán bún thịt nướng. Cho dù quán bún thịt nướng của bạn là quán ăn bình dân nhỏ hay quán ăn lớn thì cũng cần ưu tiên làm hài lòng khách hàng. Có vậy thì họ mới quay trở lại với bạn thêm nhiều lần nữa.

Tạo dấu ấn riêng cho quán

Thời buổi hiện nay khi mọi người ngày càng bận rộn thì họ lại càng mong muốn có thể thưởng thức được hương vị của gia đình. Vậy nên nếu có được một món bún thịt nướng vừa ngon, vừa mang hương vị đầm ấm, quen thuộc trong không gian gần gũi thì chắc hẳn sẽ thu hút được rất nhiều khách hàng.

Bán bún thịt nướng online

Chắc chắn rằng bạn không còn lạ lẫm gì với hình thức bán hàng online thời 4.0 này nữa. Đầu tư bán hàng online vừa chẳng lo mất nhiều phí mà còn thu được lợi nhuận cao, nên chẳng có lý do gì để bạn không xây dựng một cửa hàng bún thịt nướng online phải không nào?

Các app đặt đồ ăn như Now, Go Viet, Foody… là nơi có hàng triệu lượt khách ghé thăm mỗi ngày. Nếu bạn tận dụng hết được thì đây chính là những mảnh đất màu mỡ giúp bạn gia tăng lợi nhuận gấp nhiều lần.

Vậy là Tổng Kho Thịt Heo đã điểm qua cách làm bún thịt nướng thơm ngon rồi, kèm theo đó là một số mẹo kinh doanh thành công với món ăn này. Chúc bạn thành công.

Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết của chúng tôi. Thân ái!