Bánh Tẻ là món quà quê nổi tiếng của huyện Văn Giang, tỉnh Hưng Yên. Với hương vị thơm ngon của thịt, hành và gia vị được bao bọc bởi lớp gạo dẻo mịn. Nếu thưởng thức món bánh này dù chỉ một lần bạn sẽ khó mà quên được hương vị độc đáo. Cách làm bánh Tẻ đơn giản do đó các bạn có thể tự tay làm món bánh này tại nhà.
Cách làm bánh Tẻ
Hướng dẫn cách làm bánh Tẻ đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm bánh Tẻ như sau:
Nguyên liệu làm món bánh Tẻ
- Thịt ba chỉ: 550g
- Gạo tám thơm: 1kg
- Hành khô: 3 củ
- Nấm hương: 60g
- Mộc nhĩ: 60g
- Lá dong: 1 mớ
- Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, hạt tiêu
Hướng dẫn làm bánh Tẻ
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món bánh Tẻ các bạn nhé:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món bánh Tẻ
- Gạo khi mua về, bạn vo sạch bụi bẩn, ngâm vào chậu nước khoảng 4 giờ, sau đó cho vào máy xay thành bột.
- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm vào nước ấm cho nở mềm rồi thái nhỏ.
- Thịt lợn rửa sạch, băm nhỏ.
- Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.
- Lá dong rửa sạch, vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Chuẩn bị một chiếc xoong, đổ bột gạo và, thêm dầu ăn, bắc lên bếp đun lửa vừa, dùng đũa khuấy đều cho đến khi bột quyện lại, nặng tay chín khoảng 50% là được.
Công đoạn tiếp theo của hướng dẫn làm bánh Tẻ, bắc nồi bột xuống, dùng phới đánh đánh bột thật đều đến khi bột thành khối dẻo mịn, không bị vón cục.
Đổ bột ra mâm, để khoảng 30-40 phút cho bột nguội bớt. Tiến hành làm nhân bánh, dùng chảo, cho dầu vào đun nóng, thêm hành khô vào phi thơm.
Tiếp tục làm bánh Tẻ cho thêm mộc nhĩ, thịt băm, nấm hương vào, đảo đều, thêm hạt nêm, muối và hạt tiêu vào. Xào chín rồi đổ nhân ra bát, để nguội.
Xếp hai chiếc lá dong chồng lên nhau, thoa một lớp dầu ăn lên mặt lá để chống dính. Múc thìa bột, đổ vào rồi dàn mỏng theo sống lá.
Thêm thìa nhân bánh vào rồi dàn đều ra. Gấp 2 mép lá lại theo chiều dọc bánh. Gấp 2 đầu bánh, dùng dây buộc chặt.
Bắc nồi hấp lên bếp đun sôi nước, xếp bánh vào hấp khoảng 15-20 phút. Cuối cùng thưởng thức bánh Tẻ khi nóng cùng với tương ớt.
Lưu ý khi làm món bánh Tẻ
- Nếu không có lá dong để gói bánh, bạn có thể dùng lá chuối tươi.
- Khâu đánh bột rất quan trọng, phải đánh bột thật kĩ để khi ăn bánh sẽ dai và dẻo hơn.
- Khi ăn bánh khá nhạt, bạn ăn kèm với tương ớt hoặc nước chấm chua ngọt.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh Tẻ thơm ngon và chuẩn vị nhé. Ngoài ra, các bạn có hể tìm hiểu thêm: Bật mí cách làm bánh tôm kim chi Hàn Quốc & Đổi vị với cách làm bánh pizza kim chi ngon
Bài viết liên quan
- Cách làm bánh tart xoài béo ngậy, giòn thơm
- Cách làm bánh trung thu nhân dừa ngon tuyệt đỉnh
- Cách làm bánh trung thu nhân bánh flan ngọt mát, lạ miệng
- Cách làm bánh trung thu lá dứa đơn giản, thơm ngon
- Cách làm bánh bao nhân trứng sữa ngon mê ly
- Cách làm bánh gà cay chiên thơm ngon tuyệt đỉnh
- Cách làm bánh trung thu thập cẩm gà quay thơm ngon dễ làm
- Cách làm bánh trung thu khoai môn trứng muối cực ngon
Top 14 cách làm bánh tẻ hưng yên biên soạn bởi Nhà Xinh
Đến Hưng Yên thưởng thức bánh tẻ dân dã, khó quên
- Tác giả: vtv.vn
- Ngày đăng: 07/30/2022
- Rate: 4.87 (878 vote)
- Tóm tắt: Tuy nhiên, để có được những chiếc bánh thơm ngon thì người làm phải thật khéo léo, tỉ mỉ trong từng công đoạn. Bánh tẻ thường được dùng trong …
Bánh tẻ Hưng Yên: Thức quà quê đốn tim dân tình phố thị
- Tác giả: poliva.vn
- Ngày đăng: 09/22/2022
- Rate: 4.44 (531 vote)
- Tóm tắt: Mousse là gì? Cách làm bánh mousse thơm ngon chuẩn vị … Thế giới bánh ngọt luôn khiến chúng ta cảm thấy mê mẩn về vẻ ngoài bắt mắt cũng như hương vị đặc biệt.
- Kết quả tìm kiếm: Poliva – Đơn vị hàng đầu tại Việt Nam trong lĩnh vực sản xuất và phân phối các loại thiết bị khách sạn, thiêt bị ngoại cảnh chất lượng cao, giá rẻ. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong nghề, chúng tôi đã cung cấp hàng nghìn sản phẩm cao cấp như:mua xích …
BÁNH TẺ PHỤNG CÔNG – Phòng GD & ĐT Huyện Văn Giang
- Tác giả: pgdvangiang.hungyen.edu.vn
- Ngày đăng: 10/31/2022
- Rate: 4.28 (208 vote)
- Tóm tắt: Xã Phụng Công (huyện Văn Giang, Hưng Yên) xưa nay được nhân dân xa … Bánh tẻ Phụng Công được làm từ bột gạo tẻ, nhân mặn và gói bằng lá …
- Kết quả tìm kiếm: Ngay từ đầu làng đã thấy nhiều xưởng sản xuất bánh tẻ nhộn nhịp người ra vào mua đặt bánh. Khắp xóm làng Phụng Công thơm lừng mùi lá chuối quê xen lẫn hương bột gạo tẻ. Những chiếc bánh xanh nõn chưa luộc và khi đã chín thì ngả sang màu xanh úa bày …
Hướng Dẫn Tự Làm Món Bánh Tẻ Đúng Chuẩn Miền Bắc
- Tác giả: beptruong.edu.vn
- Ngày đăng: 12/01/2022
- Rate: 4.12 (334 vote)
- Tóm tắt: Bánh Tẻ là một món quà quê thơm ngon, trên cả tuyệt vời. Khác với các loại bánh Tây, bánh Tẻ phải ăn nguội mới thấy được độ giòn của bánh. Với hướng dẫn học làm …
- Kết quả tìm kiếm: Bánh Tẻ là một món quà quê thơm ngon, trên cả tuyệt vời. Khác với các loại bánh Tây, bánh Tẻ phải ăn nguội mới thấy được độ giòn của bánh. Với hướng dẫn học làm bánh Tẻ trên đây, bạn đã hoàn toàn tự tin làm bánh Tẻ thơm ngon cho những ngày lễ, ngày …
NÉT ĐẶC TRƯNG VĂN HÓA ẨM THỰC QUÊ HƯƠNG PHÚC LÂM
- Tác giả: phuclam.myduc.hanoi.gov.vn
- Ngày đăng: 08/04/2022
- Rate: 3.94 (462 vote)
- Tóm tắt: Văn hóa ẩm thực là nét văn hóa tự nhiên hình thành trong cuộc sống. … Tại Phúc Lâm, trước kia, các gia đình chỉ làm số lượng ít bánh tẻ phục vụ gia đình …
2 Cách làm bánh tẻ (bánh răng bừa) ngon chuẩn vị
- Tác giả: meta.vn
- Ngày đăng: 01/01/2023
- Rate: 3.62 (418 vote)
- Tóm tắt: Chi tiết cách làm bánh răng bừa Hưng Yên. Bước 1: Quấy bột. Gạo tẻ thơm đem ngâm 3 – 4 tiếng, sau đó cho vào xay với nước vôi trong. Khi xay gạo xong, …
- Kết quả tìm kiếm: Nguyên liệu làm bánh răng bừa cũng khá đơn giản, không quá cầu kỳ. Đúng như tên gọi, nguyên liệu chính của bánh là từ bột gạo tẻ. Ngoài ra, người ta còn chuẩn bị phần nhân gồm thịt heo xay, nấm mèo, hành lá hoặc nấm hương tùy vào sở thích và đặc …
Cách làm bánh lá bánh tẻ ngon
- Tác giả: kenhsinhvien.vn
- Ngày đăng: 05/14/2022
- Rate: 3.57 (559 vote)
- Tóm tắt: Bánh răng bừa khi ăn chấm với tương ớt hoặc nước mắm ớt, tương Bần Hưng Yên tùy khẩu vị, sở thích của từng người. KenhSinhVien-banh-la-banh-te-2 …
Tổng hợp chi tiết nhất cách làm bánh tẻ thơm ngon, chuẩn vị
- Tác giả: may3a.com
- Ngày đăng: 06/14/2022
- Rate: 3.32 (577 vote)
- Tóm tắt: Bánh lá Khoái Châu, Hưng Yên. Ngoài ra, rất nhiều địa phương còn biến tấu bánh tẻ bằng cách vo tròn bánh tẻ và hấp chín (không có vỏ) để thưởng …
Cách làm bánh tẻ thơm ngon mà dễ dàng – Ngon Online
- Tác giả: ngon.online
- Ngày đăng: 06/23/2022
- Rate: 3.12 (450 vote)
- Tóm tắt: Bánh tẻ là một món ngon của tỉnh Hưng Yên mà ai tới thăm vùng đất này đều phải một lần nếm thử. Món bánh đặc trưng với lớp gạo dẻo mịn, nhân thịt thơm ngon …
- Kết quả tìm kiếm: Bánh tẻ là một món ngon của tỉnh Hưng Yên mà ai tới thăm vùng đất này đều phải một lần nếm thử. Món bánh đặc trưng với lớp gạo dẻo mịn, nhân thịt thơm ngon đậm đà. Tuy đơn giản, mộc mạc nhưng lại mang đến những hương vị đậc đáo, chân chất nhất của …
ĐÀI TIẾNG NÓI VIỆT NAM – BAN ĐỐI NGOẠI
- Tác giả: vovworld.vn
- Ngày đăng: 04/26/2022
- Rate: 2.92 (118 vote)
- Tóm tắt: (VOV5) Nhắc đến làng Phụng Công, Văn Giang, Hưng Yên, nhiều người biết … đó là món bánh tẻ mà người dân ở đây quen gọi là với cái tên khá …
- Kết quả tìm kiếm: Anh Quý kể, ở làng Phụng Công giờ chỉ còn khoảng chục nhà làm loại bánh này. Sản phẩm “bánh răng bừa Thắng Hường” của gia đình anh từ lâu đã là một địa chỉ quen thuộc của khách hàng gần xa. Năm 2005, “Bánh răng bừa Thắng – Hường” đã vinh dự nhận huy …
Cách làm món bánh tẻ ngon chuẩn vị
- Tác giả: kinhnghiemdayhoc.net
- Ngày đăng: 10/22/2022
- Rate: 2.72 (171 vote)
- Tóm tắt: Một số địa phương nổi tiếng với món bánh tẻ đó là: làng Chờ (Yên Phong, Bắc Ninh), … Hà Nội), xã Phụng Công (Văn Giang, Hưng Yên), Khoái Châu (Hưng Yên), …
Bánh tẻ Yên Phong – KHO HÀNG THƯƠNG VŨ
- Tác giả: thuongvuvn.com
- Ngày đăng: 08/14/2022
- Rate: 2.78 (146 vote)
- Tóm tắt: Bánh tẻ là một món ăn đặt sản dân dã của đồng bằng Bắc Bộ. Một số nơi nổi tiếng về bánh tẻ ngon như bánh tẻ Làng Chờ Bắc Ninh, Hưng Yên,Thanh Hóa…
Bánh răng bừa Hưng Yên – Hotel84.com
- Tác giả: hotel84.com
- Ngày đăng: 11/06/2022
- Rate: 2.56 (63 vote)
- Tóm tắt: Bánh răng bừa còn được gọi là bánh lá hay bánh tẻ. Nó được làm từ bột gạo dẻo, giòn. Đây là loại bánh truyền thống để cúng vào ngày rằm, ngày giỗ và Tết …
Hướng dẫn cách làm bánh tẻ nhân thịt Hưng Yên
- Tác giả: blogmonanviet.blogspot.com
- Ngày đăng: 08/03/2022
- Rate: 2.51 (160 vote)
- Tóm tắt: Hướng dẫn cách làm bánh tẻ nhân thịt Hưng Yên thơm ngon · Thịt lợn băm nhỏ, thái hạt lựu. Hành băm thật nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch và băm nhỏ cùng hành.
Tôi là Nguyễn Văn Sỹ có 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, thi công đồ nội thất; với niềm đam mê và yêu nghề tôi đã tạo ra những thiết kếtuyệt vời trong phòng khách, phòng bếp, phòng ngủ, sân vườn… Ngoài ra với khả năng nghiên cứu, tìm tòi học hỏi các kiến thức đời sống xã hội và sự kiện, tôi đã đưa ra những kiến thức bổ ích tại website nhaxinhplaza.vn. Hy vọng những kiến thức mà tôi chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn!