Bí quyết làm 3 món cá cơm khô cực ngon – Dạy nấu ăn ngon – Hải Sản Ông Ba – Mực Khô, Chả Mực, Cá Khô – Thương hiệu hải sản khô gia truyền Hạ Long

Từ con cá cơm nhỏ bé, người Việt đã chế biến ra giọt nước mắm thơm đậm đà, loại khô cá cơm dai mềm. Và qua bàn tay người đấu bếp, những món ăn đơn giản ngon lạ như cá cơm khô rim mặn ngọt dần gắn liền với bữa cơm gia đình của người Việt. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn làm 3 món cá cơm ngon tuyệt các bạn theo dõi nhé.

Cá Cơm Khô Kho Tiêu

Nguyên liệu chuẩn bị món ăn cá cơm khô kho tiêu

• 100 gr khô cá cơm
• 50 gr mỡ heo
• 4 muỗng canh nước mắm
• 3 muỗng đường
• Gia vị:tiêu, bột ngọt, hành lá,tỏi

Từng bước làm cá cơm khô kho tiêu

• Bước1: Đem cá cơm ngâm nước cho mềm khoảng 30 phút, sau đó rửa và để cho ráo nước
• Bước 2: Cho cá ướp với 2 muỗng đường, tiêu, bột ngọt, hành lá, nước mắm
• Bước 3: Bắt nồi lên cho 1 muỗng nước mỡ vàng, 2mg đường khuấy lên màu cánh gián
• Bước 4: Cho cá và cho mỡ đã rán vào nấu nhỏ lửa khoảng 15 phút cắt ớt vô tắt bếp

Cá Cơm Khô Rim Mắm

Nguyên liệu chuẩn bị món cá cơm khô rim mắm

• Cá cơm khô
• Hành khô
• Muối
• Đường
• Mắm

Từng bước làm món cá khô rim mắm

• Bước 1: Đầu tiên các bạn rửa qua cá cơm khô, bóc vỏ và thái nhỏ hành khô
• Bước 2: Cho chảo lên bếp, thêm một chút dầu vào phi hành sơ qua. Khi đã thấy mùi thơm từ hành phi tiếp theo các bạn bỏ phần cá cơm vào chảo, đảo qua khoảng 30s sau đó cho 1 chút nước vừa đủ ngập cá đun để cá không bị khô và cứng.
• Bước 3: Cho muối, mắm, một chút đường vào đun cùng để cá có vị đúng ngon hơn khi ăn và màu sắc đẹp hơn
• Bước 4: Khi đã gần cạn nước, đảo cá liên tục cho đến khi cạn nước thì chỉ việc tắt bếp là xong món cá.

Cá Cơm Khô Rim Tỏi Ớt

Nguyên liệu chuẩn bị món ăn cá cơm khô rim tỏi ớt

• Cá cơm khô
• Củ tỏi
• Quả ớt
• Đường
• Mắm
• Dầu ăn
• Mè trắng rang
• Chanh

Từng bước làm món cá cơm khô rim tỏi ớt

• Bước 1: Ngâm cá cơm khô trong thau nước cho mềm ra và rửa sạch lại với nước. (Mục đích ngâm cho cá mềm để khi chế biến gia vị ngấm vào trong con cá món ăn sẽ ngon hơn)
• Bước 2: Các bạn sơ chế các gia vị bóc vỏ rửa sạch sau đó thai nhỏ chuẩn bị sẵn cho món ăn.
• Bước 3: Pha chế gia vị pha hỗn hợp khuấy tan đều lại với nhau. (Nêm đủ lượng vừa miệng của bạn nhé)
• Bước 4: Phi thơm vàng gia vị đã chuẩn bị ở bước 2. Đặt chảo lên bếp đun sôi dầu ăn là bắt đầu phi gia vị.
• Bước 5: Tiếp theo cho cá vào đảo qua đảo lại cho cá săn lại và cho các gia vị chế biến vừa rồi kho đến khi chín.
• Bước 6: Món ăn gần hoàn thành bước cuối cùng này các bạn cho hành lá và một chút ớt vào kho trong 1 -2 phút là xong.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi cách làm mà Hải Sản Ông Ba hướng dẫn ở trên. Chúc các bạn hoàn thành và thực hiện món ăn thành công. Các bạn thấy hữu ích hãy lưu và chia sẻ cho mọi người cùng làm nhé