Có thể nói thịt nướng là món ngon khó cưỡng đối với bất cứ ai. Bởi vậy thịt nướng có bao nhiêu calo, ăn có béo không, ăn thế nào mới tốt là một câu hỏi mà những người sợ béo, đang giảm cân rất quan tâm. Bài viết này Vivu sẽ cùng bạn tìm hiểu rõ hơn nhé.

Ăn thịt nướng có béo không?

Câu trả lời lá có. Bạn có thắc mắc tại sao thịt nướng lại gây tăng cân không?

Trước tiên là thịt nướng thường dùng các loại thịt nhiều mỡ để thơm ngon hơn và đỡ dính chảo. Thịt chứa nhiều chất béo, ít protein và đây chính là nguyên nhân làm bạn mập lên. Ngoài ra món nướng và sốt chấm thường có chứa đường, chế biến trên nhiệt độ cao không tốt cho sức khỏe.

Khi ăn thịt nướng, hầu hết mọi người có thói quen dùng kèm với đồ chiên rán, nước có ga, đồ uống cồn. Điều này lại càng khiến trọng lượng cơ thể tăng khó kiểm soát.

Muốn hạn chế tăng cân và hại sức khỏe khi ăn thịt nướng thì cần phải tìm hiểu, tính toán kĩ lượng calo phù hợp.

Thịt nướng có bao nhiêu calo?

Từng loại thịt khi nướng lại tạo ra lượng calo khác nhau:

• Với mỗi 100gr thịt heo nướng sẽ cung cấp khoảng 247 kcal. Một xiên thịt heo nướng nhỏ cũng chứa khoảng 150 kcal.
• Thịt bò nướng định lượng khoảng 100gr sẽ cung cấp 270 kcal. Ngoài ra calo của thịt bò nướng còn phụ thuộc vào sốt ướp và sốt chấm.
  

  

• 100gr gà nướng chứa 125 kcal, ít hơn nhiều khi so với thịt heo và bò.
• Cá nướng: 100gr cá hồi nướng chứa 205 kcal, 100gr cá lóc nướng có 162 kcal, cá trích nướng chứa 145 kcal/100gr.

Nếu đã biết chính xác 100g thịt nướng cung cấp bao nhiêu calo, bây giờ hãy thử làm một vài phép tính, bạn sẽ biết ăn thịt nướng có mập không.

Trước tiên, hãy tính mức năng lượng của 1 bữa ăn chính cần nạp cho cơ thểː Nhu cầu năng lượng của 1 người bình thường trong 1 ngày là khoảng 2000 kcal. Mức năng lượng này sẽ được chia đều cho 3 bữa ăn chính. Như vậy, mức năng lượng của 1 bữa ăn chính là khoảng 667 kcal.

Sau đó hãy tính mức năng lượng của 1 bữa ăn no cùng thịt nướngː 1 người bình thường sẽ cần ăn khoảng 500g thịt nướng để có 1 bữa no. Như vậy, 1 bữa ăn no cùng thịt nướng sẽ cung cấp khoảng 1850kcal.

So sánh 2 mức năng lượng trênː Có thể thấy mức năng lượng của 1 bữa ăn no cùng thịt nướng vượt xa mức năng lượng cần nạp cho 1 bữa ăn chính cơ thể cần. Lúc này, mức năng lượng dư thừa sẽ chuyển hóa thành mỡ thừa. Và đây là lý do vì sao xếp thịt nướng vào nhóm đồ ăn gây mập.

Ăn thịt nướng như thế nào để hạn chế tăng cân?

Để ăn thịt nướng mà không ảnh hưởng nhiều đến giảm cân, bạn cần chú ý:

• Tính toán lượng thịt, cá cần mua trước bữa ăn.
• Khi mua thịt chọn loại nạc, bỏ mỡ, bỏ da. Không nên dùng sườn, xúc xích, lạp xưởng vì chứa nhiều bột và đường. Các loại thực phẩm này còn chứa nitrosamine có thể gây tăng cân.
  

  

• Khi ăn nên bổ sung các loại rau củ, ưu tiên ăn trước giúp đầy bụng.
• Không uống rượu bia, nước có gas. Nên thay bằng nước lọc, nước chanh, nước detox.
• Không ăn kèm đồ chiên rán: khoai chiên, ngô chiên,…

Một số sai lầm khi ăn đồ nướng

Khi ăn đồ nướng, đa số mọi người thường mắc phải các lỗi cơ bản sau:

• Sử dụng quá nhiều gia vị đặc biệt đường khi ướp thịt. Vì đường dễ cháy khét, phần khét rất có hại cho sức khỏe.
• Sử dụng vỉ nhôm dễ nhiễm các chất độc hại do vỉ nhôm tạo ra.
  

  

• Thịt nướng thường chọn loại nhiều mỡ và da là nguyên nhân tăng cân.
• Quét dầu liên tục lên vỉ nướng cũng làm tăng lượng calo trong bữa ăn.

Lưu ý khi nướng thịt

Để thịt nướng hạn chế được nhiều nhất số calo và chất gây hại nhất, hãy nướng bằng lò vi sóng hoặc lò nướng. Bởi phương pháp này dễ điều chỉnh nhiệt độ và thời gian. Hầu hết các lò nướng hiện nay đều có khay hứng mỡ giúp giảm đáng kể mỡ từ thịt khi ăn.

Trên đây là một số thông tin về lượng calo trong thịt nướng cũng như một số lưu ý khi nướng thịt giúp hạn chế tăng cân và hại sức khỏe. Bạn đã nắm được chưa?

> Xem thêm: Review Meat Plus Hồ Tây | Không gian, Giá, Menu thịt nướng Hàn Quốc