Ăn gan lợn có tăng cân không? 100g gan lợn bao nhiêu calo?

Thắc mắc ăn gan lợn có tăng cân không, 100g gan lợn bao nhiêu calo, sẽ được giải đáp trong bài viết dưới đây!

Gan lợn hay gan heo là loại thực phẩm được chế biến thành các món ăn hấp dẫn, nhiều dinh dưỡng và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, một số bạn đang ăn kiêng, giảm cân lo ngại liệu ăn gan lợn có tăng cân không, 100g gan lợn bao nhiêu calo. Hãy theo dõi bài viết này để nhận được câu trả lời chính xác nhất từ chuyên gia nhé!

Ăn gan lợn có tăng cân không?

Để trả lời được câu hỏi ăn gan lợn có tăng cân không trước tiên chúng ta cần hiểu được gan lợn bao nhiêu calo, thành phần dinh dưỡng trong gan lợn bao gồm những gì.

• 100g gan lợn bao nhiêu calo?

Theo USDA trong 100g gan lợn có chứa 165 calo, 4,4 gam chất béo, 3,76 gam carbohydrate và 26 gam protein. Trong số lượng chất béo này, rất ít chất béo bão hòa: chỉ 1,4 gram. Trên thực tế, nội tạng lợn có chứa các axit béo không bão hòa đa tốt cho sức khỏe . Theo một bài báo tháng 6 năm 2014 trên Tạp chí Khoa học Thực phẩm về Tài nguyên Động vật của Hàn Quốc, gan lợn là cơ quan giàu chất béo lành mạnh nhất.

Theo một số nghiên cứu khác cho biết gan lợn cũng chứa nhiều loại chất dinh dưỡng thiết yếu. USDA tuyên bố rằng cứ 100 gam gan lợn luộc chín có chứa các thành phần vitamin và khoáng chất cụ thể là:

• 660% DV vitamin A
• 20% DV vitamin B1 (thiamin)
• 170% DV vitamin B2 (riboflavin)
• 52% DV vitamin B3 (niacin)
• 94% DV vitamin B5
• 31% DV vitamin B6
• 41% DV vitamin B9 (axit folic)
• 25% DV vitamin C
• 81% DV đồng
• 99% DV sắt
• 11% DV mangan
• 20% DV phốt pho
• 124% DV selen
• 62% DV kẽm

Daily Value (%DV) là lượng chất dinh dưỡng mà một khẩu phần ăn cung cấp so với lượng dinh dưỡng khuyên dùng hàng ngày.

Tương tự như nhiều sản phẩm động vật khác, gan lợn cũng chứa cholesterol. Có 355 miligam cholesterol trong mỗi 100 gam gan. Gan lợn bổ dưỡng hơn nhiều so với thịt lợn. Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết với 100g thịt lợn thăn chỉ còn ít của hầu hết các chất dinh dưỡng của vitamin B1 (thiamin), vitamin D và magiê. Trong gan heo thậm chí còn có ít chất béo hơn (bao gồm cả chất béo bão hòa) so với thăn heo.

• Giải đáp ăn gan lợn tăng cân hay giảm cân?

Dựa theo thành phần dinh dưỡng và hàm lượng calo trong gan lợn chắc hẳn là bạn cũng đoán được ăn gan lợn có tăng cân không rồi chứ. Như đã biết với 100g gan lợn cung cấp khoảng 165 calo so với lượng calo trong thịt lợn thì gan là thực phẩm nhiều dinh dưỡng hơn mà lại ít calo. Bởi cơ chế của việc giảm cân là giảm lượng calo nạp vào và dốt cháy calo trong cơ thể nhiều hơn.

Theo nhà khoa học đã tính toán với một cơ thể người trưởng thành sẽ cần ít nhất 2000 calo cho một ngày hoạt động. Tương đương với mỗi bữa chính sáng, trưa, tối bạn cần bổ sung khoảng 667 calo là vừa đủ.

Nếu một bữa bạn bổ sung 1 bát cơm với 300g gan lợn tương ứng là 495 calo cùng các gia vị chế biến cùng thì lượng calo ở mức phù hợp và không thể nào tăng cân được. Trừ khi, bạn ăn quá mức đó mà lại không tập luyện thể dục thể thao để giải phóng năng lượng dư thừa thì có thể tăng cân vù vù đó.

Như vậy ăn gan lợn có tăng cân hay không phụ thuộc vào cách ăn và cách chế biến món ăn. Để có thể tham khảo cách chế biến gan lợn không lo tăng cân thì hãy theo dõi phần tiếp theo nhé!

Cách chế biến gan lợn không lo tăng cân

Tuy gan lợn là món ăn bổ dưỡng nhưng cũng có thể là nơi tập trung các chất cặn bã gây hại cho sức khoẻ. Vì gan là bộ phận chuyển hóa các chất độc hại của cơ thể nên khi nó bị bệnh sẽ chứa nhiều chất độc, mầm bệnh nếu ăn phải loại gan này.

Do đó, trước khi chế biến thì việc cần chú ý mua những miếng gan tươi ngon, không có những màu sắc bất thường (màu quá thâm, vàng, có đốm trắng, vàng,…) là rất quan trọng. Nên chọn mua thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo thực phẩm sạch tươi ngon, an toàn cho sức khỏe.

Cách chế biến gan lợn không lo tăng cân là hãy ăn những món không chiên qua dầu mỡ. Gan lợn luộc là món ăn vừa đảm bảo giữ được tương đối nguyên vẹn dưỡng chất mà lại không có thêm chất béo. Trước khi luộc gan lợn bạn nên rửa thật sạch với muối và trần sơ sau đó hãy luộc chín, để giữ độ an toàn cho món ăn.

FAQ xung quanh vấn đề ăn gan lợn tăng cân

Nghi vấn ăn gan lợn có tăng cân không đã được chúng tôi giả thích ở trên tuy nhiên những thắc mắc khác xung quanh vấn đề này mọi người cũng rất quan tâm và được chúng tôi tổng hợp và giải đáp dưới đây.

• Ăn gan lợn có tốt không?

Gan lợn có tác dụng tốt trong chữa trị và phòng chống thiếu máu bởi nó có chứa hàm lượng vitamin A tương đối cao. Ngoài ra, gan lợn có tác dụng làm sáng mắt, phòng chữa mỏi mắt, khô mắt giúp duy trì sự sinh trưởng tốt nhất.

Bên cạnh đó, lượng vitamin C và Selen phong phú của gan lợn giúp bạn chống lại sự oxy hoá. Bổ sung sắt cho những người bị thiếu máu, suy nhược, phụ nữ thời kỳ kinh nguyệt ăn gan lợn cũng rất tốt.

• Ăn gan lợn có tốt cho bà bầu không?

Ăn quá nhiều gan lợn sẽ làm tăng lượng vitamin A, có thể gây ra các triệu chứng mệt mỏi, hoa mắt, buồn nôn và các vấn đề về da ở phụ nữ mang thai, đồng thời tác động không tốt đến thai nhi. Thai phụ chỉ nên thỉnh thoảng ăn gan lợn để bổ sung chất sắt, nhưng cần đảm bảo chế biến thật an toàn để tránh lây nhiễm vi khuẩn độc hại, ảnh hưởng đến quá trình phát triển của thai nhi.

• Ăn gan lợn có nguy hiểm không?

Nếu ăn gan lợn một lượng vừa đủ thì rất tốt cho sức khỏe tuy nhiên bạn nên chú ý những người có bệnh lí nền như sau thì ăn gan lợn có thể gây nguy hại cho sức khỏe: người mắc bệnh về gan, người bị cao huyết áp, người mắc mỡ máu cao, người bệnh gout,…

Với các thông tin hữu ích giải đáp về ăn gan heo có tăng cân không thì bạn đã rút ra được kinh nghiệm gì cho bản thân chưa. Nếu như vẫn còn bất kì câu hỏi nào cần được giải đáp xin hãy ĐỂ LẠI THÔNG TIN cho thẩm mỹ viện Quốc tế Nevada để được chúng tôi giải đáp kịp thời.