Bật mí 3 cách làm trà dâu chua ngọt mát lạnh, ngon hết sảy 

Trà dâu là món thức uống đang được giới trẻ săn lùng dạo gần đây. Bởi hương vị thơm ngon lạ miệng lại còn giải nhiệt và tốt cho sức khỏe. Hãy cùng VinID vào bếp thực hiện ngay với cách làm trà dâu cực dễ sau nhé.

1. Cách pha trà dâu tây Đông Du hot hit hiện nay

Nguyên liệu

• 500gr dâu tây
• 6-7 gói trà túi lọc
• 100gr đường phèn
• 1 quả chanh vàng
• 2 lít nước lọc
• 3 muỗng mật ong
• Lá bạc hà

Cách chế biến

Bước 1: Pha trà

• Cho vào nồi 2 lít nước, đun đến khi nước sôi lăn tăn thì cho trà túi lọc vào. Với từng loại trà sẽ có thời gian nấu khác nhau, xem thời gian nấu của gói trà của bạn trên bao bì là bao nhiêu phút trước khi nấu để vị trà được ngon nhất.
• Sau khi thấy nước đã chuyển sang màu vàng sậm thì vớt túi lọc trà ra, cho vào 100gr đường phèn vào nồi tiếp tục đun đến khi đường tan hết thì tắt bếp, để trà qua một bên cho nguội.

Bước 2: Pha chế trà dâu

• Trong lúc đợi trà nguội, bạn xay nhuyễn 300gr dâu tây bằng máy xay. Sau khi xay xong lọc bã còn sót lại qua rây, lấy phần nước. Cho tiếp 3 muỗng mật ong vào phần dâu đã xay và trộn đều.
• Cắt miếng 200gr phần dâu tây còn lại để sau khi hoàn thành cho vào uống cùng với trà. Chanh cắt khoanh tròn mỏng vừa, bỏ phần hạt để trang trí để tạo độ chua nhẹ và mùi thơm cho trà.
• Cho trà ra ly, vớt bỏ phần bọt trắng trên mặt trà. Cho dâu tây xay nhuyễn, lát dâu tây, vài lát chanh vàng và lá bạc hà để trang trí trên mặt. Khuấy đều trước khi thưởng thức.

Thưởng thức

Vậy là ta đã có 1 ly trà dâu giải khát cực kỳ hiệu quả. Món trà dâu có hương vị thơm ngon của trà, chua nhẹ của dâu và chanh là món giải khát, giải nhiệt thích hợp cho ngày hè oi bức.

2. Cách làm trà dâu tằm ngon chuẩn vị Đà Lạt

Nguyên liệu

• 500gr dâu tằm
• 500gr đường
• 200ml lục trà (để lạnh)
• 1 quả chanh
• 1 quả tắc

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và ướp dâu

• Rửa sạch 500gr dâu tằm với nước sạch, sau đó bạn trụng sơ dâu tằm với nước sôi để dâu mềm và sạch hơn, vớt ra để ráo. Để riêng 1 ít dâu tằm để trang trí trên mặt sau khi hoàn thành.
• Cho dâu tằm đã rửa sạch vào ướp với 500gr đường, xếp lần lượt từng lớp dâu và đường để đường được áo đều phần dâu tằm. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín để ngâm 1 ngày cho đường tan hết.

Bước 2: Nấu nước dâu tằm

• Sau khi ngâm dâu qua 1 ngày, bạn lấy ra cho hết phần dâu vào nồi nấu ở lửa vừa trong 5 phút, vừa nấu vừa đảo đều.
• Cho lần lượt 200ml lục trà, 80ml nước cốt dâu tằm đã nấu, 60ml nước đường vào ly và trộn đều cho vào một ít đá

Thưởng thức

Cắt lát 1 quả chanh, 1 quả tắc trang trí xung quanh ly để thêm phần bắt mắt. Để thêm 1 ít dâu tằm tươi và ít lá bạc hà lên mặt vừa thêm phần hấp dẫn vừa khiến ly trà dâu của bạn thơm ngon hơn.

3. Cách làm trà dâu phủ lớp kem Cheese thơm béo

Nguyên liệu

• Trà xanh nhài 8 gr
• Sữa tươi 200ml
• Dâu tây 40g
• Bột kem cheese 100g
• Whipping cream 200 ml
• Siro dâu 40 ml
• Nước đường 30 ml

Cách chế biến

Bước 1: Làm kem cheese

• Cho hỗn hợp 200ml sữa tươi và 100gr bột kem vào nồi đun sôi, khuấy đều cho hỗn hợp tan, tiếp tục cho thêm 200ml whipping cream vào rồi khuấy cho tan đều.
• Khi hỗn hợp tan, tắt bếp, để nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để tầm 2-3 tiếng.
• Sau đó dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp cho bông đều tạo thành kem cheese.

Bước 2: Pha trà

• Cho 8gr trà xanh nhài vào ly. Thêm vào 100ml nước nóng để tráng sơ trà
• Tiếp theo, ủ trà với 180ml nước sôi trong 5 phút.
• Sau đó, đổ trà qua 1 cái ly khác có vợt lọc trà bên trên để lọc bỏ phần xác trà, chỉ giữ lại phần nước.

Bước 3: Xay dâu tây

• Cho 40gr dâu tây vào máy xay, xay nhuyễn thêm đá viên vào cùng 40ml siro dâu, 30ml nước đường, 180ml trà xanh nhài đã pha khi nãy vào, xay nhuyễn hỗn hợp.
• Cho thêm đã vào ly, đổ hỗn hợp vừa xay vào, thêm kem cheese và dâu tây cắt nhỏ lên trên mặt và thưởng thức

Thưởng thức

• Món trà dâu kem cheese là sự kết hợp hoàn hảo của trà dâu cùng lớp kem béo ngậy, vị thơm của trà xanh nhài, cùng dâu tây chua ngọt tạo nên hương vị ngọt thanh giải khát tức thì.
• Bên trên là phần kem cheese béo ngậy nhưng không gây ngán khi kết hợp cùng vị chua nhẹ của dâu tây cắt lát tươi ngon, vừa thưởng thức vừa nhâm nhi sẽ rất thú vị

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ dễ dàng thực hiện thành công 3 công thức cách làm trà dâu hấp dẫn, thanh mát, giải khát cho những ngày nắng nóng oi bức. Mua nguyên liệu tươi ngon đảm bảo chất lượng làm trà dâu tại Vinmart hoặc tải app VinID để được giao hàng nhanh chóng tiện lợi.

>>> Cách pha trà gừng giải cảm cực hiệu quả <<<