Công dụng của khoai lang và cách nấu cháo khoai lang ngon cho bé

• 1 phần khoai lang
• 1 phần bí đỏ

Cách chế biến:

• Khoai lang, bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng nhỏ, sau đó cho vào nồi, thêm chút nước và nấu cho đến khi chín nhừ
• Cho khoai và bí vào máy xay, xay nhuyễn
• Bạn có thể cho thêm một ít nước hoặc sữa công thức và trộn đều
• Múc ra chén, cho thêm 1 muỗng dầu gất để món cháo khoai lang thơm ngon hơn.

5. Cháo khoai lang cà rốt

Đây là cách nấu bột ăn dặm cho bé khá đơn giản và giúp phát huy tối đa công dụng của khoai lang đối với sức khỏe trẻ nhỏ. Để nấu cháo khoai lang cà rốt, bạn cần chuẩn bị:

• Khoai lang
• Cà rốt
• Nước

Cách chế biến:

• Hấp chín cà rốt, cắt thành những miếng nhỏ
• Khoai lang hấp chín hoặc nướng cho đến khi chín mềm rồi dùng muỗng múc phần thịt ra khỏi vỏ.
• Cho cả khoai và cà rốt vào máy nghiền nhuyễn
• Nếu hỗn hợp quá đặc, bạn có thể cho thêm một ít nước và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Trẻ mấy tháng ăn được khoai lang?

Bạn có thể bắt đầu cho bé ăn khoai lang trong thời gian đầu tập ăn dặm, thường là khoảng 6 tháng. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, từ lâu, khoai lang đã nằm trong danh sách những thực phẩm ăn dặm đầu tiên nên giới thiệu cho bé. Khoai lang có vị ngọt đặc trưng cùng kết cấu mềm, dễ ăn, do đó, bạn có thể dùng loại củ này để chế biến thành các món cháo ăn dặm hoặc làm thành món ăn bốc cho trẻ nhỏ.

Thành phần dinh dưỡng của khoai lang

Dưới đây là hàm lượng các chất dinh dưỡng có trong 100g khoai lang:

• Năng lượng: 86kcal
• Tinh bột: 20,12g
• Đường: 4,18g
• Chất xơ: 3g
• Protein: 1,57g
• Chất béo: 0,05g
• Canxi: 30mg
• Sắt: 0,61mg
• Magie: 25mg
• Phốt pho: 47mg
• Kali: 337mg
• Natri: 55mg
• Kẽm: 0,3mg
• Vitamin C: 2,4mg
• Vitamin B1: 0,078mg
• Vitamin B2: 0,061mg
• Vitamin B3: 0,557mg
• Vitamin B6: 0,209mg
• Vitamin B9: 11µg
• Vitamin A: 709 µg
• Vitamin E: 0,26mg
• Vitamin K: 1,8 µg

Trẻ nhỏ có thể bị dị ứng với khoai lang không?

Cũng giống như những loại thực phẩm khác, dù công dụng của khoai lang với sức khỏe rất đáng chú ý nhưng nó cũng có nguy cơ gây dị ứng dù điều này hiếm khi xảy ra. Khi cho bé ăn lần đầu tiên, bạn nên chú ý theo dõi các triệu chứng của bé. Các triệu chứng dị ứng có thể xuất hiện sau khi ăn vài phút hoặc vài giờ:

• Nổi mề đay: Những nốt nhỏ màu đỏ xuất hiện trên da theo từng mảng
• Khó thở: Bé sẽ có cảm giác khó thở, thở khò khè hoặc thở hổn hển
• Đau bụng: Triệu chứng này có thể kèm theo nôn mửa và tiêu chảy
• Sưng: Môi và lưỡi của trẻ sẽ bị sưng, gây cảm giác khó chịu khi nuốt
• Suy nhược và chóng mặt: Bé sẽ bị chóng mặt, mệt mỏi do gặp phải các triệu chứng dị ứng.

Đây là một số triệu chứng dị ứng khá phổ biến, nếu thấy bé có những triệu chứng này, bạn nên đưa bé đi khám ngay lập tức. Bên cạnh đó, khi bạn cũng chỉ nên cho bé ăn phần thịt, tránh ăn phần vỏ vì phần vỏ này rất khó tiêu hóa.

Cách chọn và bảo quản khoai lang

Để công dụng của khoai lang phát huy tối đa, khi chọn khoai, bạn nên chọn những củ không bị trầy xước, nứt, sứt mẻ, cầm lên thấy nặng tay, cứng chắc, không bị giập. Tránh mua những củ có màu đen hoặc rỗ vì đây là dấu hiệu cho thấy khoai đã bị sâu, hỏng. Ngoài ra, bạn nên mua khoai lang ở những địa chỉ đáng tin cậy, mua khoai trồng theo chuẩn VietGap để tránh mua phải những củ không đảm bảo chất lượng.

Bạn không cần phải bảo quản khoai trong tủ lạnh mà có thể để ở nhiệt độ phòng, tuy nhiên bạn nên sử dụng hết trong vòng một tuần. Nếu muốn để lâu hơn, hãy bảo quản khoai ở nơi mát mẻ, tối và khô ráo với nhiệt độ khoảng 15ºC. Tuy nhiên, đừng để khoai hơn một tháng nhé.

Qua những chia sẻ trên, hy vọng bạn đã có thêm một số thông tin về công dụng của khoai lang đối với sức khỏe trẻ nhỏ. Với những thông tin này, bạn có thể cân nhắc đến việc thêm loại củ này vào chế độ ăn cho bé.