Cà chua là loại trái cây chứa hàm lượng vitamin C và carotene rất cao, trong khi trứng gà giàu protein. Những món ăn chế biến từ cà chua kết hợp với trứng gà vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng cho chúng ta.

Chuẩn bị 10 phút Chế biến 10 phút Dành cho 2 người

Nếu bạn chưa biết chế biến món ăn gì vừa đủ chất vừa dễ làm thì món trứng bác cà chua (trứng xào cà chua) là một lựa chọn phù hợp. Cùng tìm hiểu cách làm món trứng bác cà chua với Bách hóa XANH nhé!

1 Nguyên liệu làm món trứng xào cà chua

2 Cách làm món trứng xào cà chua (trứng bác cà chua)

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch cà chua, hành lá. Cà chua cắt cuống rồi thái múi cau, hành lá thái nhỏ, hành tím băm nhuyễn.

Đập trứng ra chén, nêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê ngọt. Đánh đều lên để lòng đỏ và lòng trắng hòa tan.

Sơ chế nguyên liệu làm trứng xào cà chua

Bước 2 Xào cà chua với trứng

Bắt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào và phi hành tím cho thơm.

Sau đó, ta cho cà chua vào chảo xào. Đợi cà chua chín mềm ta cho trứng vào. Nhớ đảo thật đều để trứng và cà chua quyện vào nhau. Tiếp tục xào đến khi trứng chín vàng thì cho hành lá vào, đảo lại lần nữa rồi tắt bếp.

Xào cà chua với trứng

3 Thành phẩm

Cho món ăn ra đĩa, rắc thêm hành lá lên để trang trí. Nên dùng món này khi còn nóng sẽ rất ngon.

Món ăn có vị béo từ trừng, quyện cùng vị chua ngọt từ cà chua và hành phi rất thơm. Đây sẽ là một món ăn cùng cơm rất phù hợp và dễ làm. Vậy nên bạn hãy mau mau làm ngay cho gia đình thưởng thức nhé!

Thành phẩm món trứng bác cà chua

4 Trứng nấu cà chua có độc không

Có nhiều thông tin trên mạng lan truyền về việc trứng nấu cà chua gây ngộ độc, theo T.S Phạm Duệ, nguyên giám đốc Trung tâm Chống độc (Bệnh viện Bạch Mai) thì những thông tin trên là thiếu căn cứ khoa học. Trứng nấu cà chua thì không gây ra chất độc như lời đồn.

Tuy nhiên các bà nội trợ cần nấu chín cà chua vì trong cà chua sống có chứa ancaloid độc có tên solanin có thể gây ngộ độc.

Tham khảo thêm: Cách nấu canh cà chua trứng

Trên đây là công thức cách làm trứng bác cà chua rất đơn giản và ngon miệng. Bách hóa XANH chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!

Mua dầu ăn các loại chất lượng tại Bách hóa XANH:

Bách hóa XANH