Nếu đã chán chường với những miếng rau câu bình thường thì rau câu 3D chắc hẳn là những gì bạn đang cần với hình ảnh sống động, màu sắc bắt mắt hương vị ngọt ngào. Cùng VinID xắn tay áo vào bếp thực hiện cách làm rau câu 3D siêu dễ thương này nhé!

1. Nguyên liệu và dụng cụ làm rau câu 3D

Nguyên liệu:

• 12.5g bột rau câu dẻo
• 200ml sữa tươi
• 3 muỗng sữa đặc
• 1.75 lít nước
• 300g đường
• 1 ít màu thực phẩm

Dụng cụ:

• Khuôn rau câu
• Kim tiêm sạch
• Nồi
• Muỗng
• Tô
• Ống hút

2. Các bước làm rau câu 3D

Bước 1: Làm lớp rau câu nền

• Trộn đều hỗn hợp gồm: 5g bột rau câu, 120g đường và 700ml nước rồi đun sôi với lửa nhỏ trong 2 – 3 phút, để nguội.
• Đổ rau câu vào khuôn, nhớ dùng rây lọc để bề mặt rau câu được mịn màng rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 2: Làm rau câu màu

• Trộn đều hỗn hợp tương tự gồm: 5g bột rau câu, 120g đường và 700ml nước vào tô khác.
• Đun sôi hỗn hợp rồi chia thành 4 phần bằng nhau.
• Mỗi phần thêm vào 50ml sữa tươi, 1 muỗng sữa đặc và một ít màu thực phẩm rồi khuấy đều.

Bước 3: Tạo hình rau câu

• Cách tạo hình rau câu bằng ống hút:

• • Cắt ống hút thứ 1 theo đường xéo tạo thành đầu nhọn.
  • Cắt ống thứ 2 theo đầu xéo rồi cong lại ở phần đầu để tạo đầu tròn.
  • Lấy phần rau câu trong tủ lạnh ra, dùng muỗng khoét 1 lỗ nhỏ ở chính giữa rồi cho rau câu màu vào.
  • Dùng ống hút nhỏ đâm xuống 3 – 4 lần để tạo nhụy hoa.
  • Tiếp theo, đổ 1 phần rau câu khác vào lỗ đã khoét rồi dùng ống hút đâm xung quanh nhụy 3 – 4 lần để tạo cánh hoa.
  • Làm tương tự với 3 phần rau câu còn lại.

• Cách tạo hình rau câu bằng ống kim tiêm:

• • Dùng muỗng khoét lỗ nhỏ trên rau câu trong.
  • Dùng kim tim hút rau câu màu ra, rồi đâm vào lỗ giữa rau râu 3 – 4 lần để tạo nhụy.
  • Đợi phần rau câu nhụy khô thì, đâm tiếp xung quanh 3 – 4 lần để tạo cánh hoa.
  • Làm tương tự cho 3 phần còn lại.

• Cách tạo hình rau câu bằng khuôn có sẵn:

• • Cho thạch mini đã chuẩn bị vào khuôn, đổ một lớp rau câu trong vào.
  • Khi rau câu trong và thạch khô thì cho rau câu màu lên.
  • Làm tương tự đến khi đầy khuôn.
  • Làm tương tự với những khuôn còn lại.

3. Thành phẩm

Thành phẩm thạch rau câu 3D ngon ngọt dịu, cùng với màu sắc và hình dạng độc đáo, kích thích từ cái nhìn đến vị giác.

Trên đây là cách làm rau câu 3D ngon ngọt với màu sắc hình dạng bắt mắt. Để mua các nguyên liệu làm rau câu 3D an toàn, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đến ngay WinMart hoặc đi chợ online và tích điểm trên app VinID nhé!

>>> Cách làm rau câu dừa thanh mát <<<