Rắn không chỉ là nguyên liệu thơm ngon bổ dưỡng mà nó còn là một trong những đặc sản của Miền Tây sông nước. Bạn đã ăn thịt rắn chưa? Nếu chưa bạn hãy thử món lẩu rắn hầm sả này nhé, đảm bảo ăn là ghiền.
Hôm nay Bách hoá XANH sẽ giới thiệu đến bạn cách nấu rắn hầm sả dẫn dã Miền Tây sông nước.
Chế biến 45 phút Chuẩn bị 15 phút Dành cho 3 – 4 người
1Nguyên liệu làm món lẩu rắn hầm sả
- 1kg rắn
- Củ cải trắng, rau mồng tơi, lá lốt, mướp ngọt
- Ớt sừng, sả, gừng
- Gia vị: Muối
Nguyên liệu làm món lẩu rắn hầm sả
2Cách làm món lẩu rắn hầm sả
Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu
Sơ chế các nguyên liệu
Rắn sau khi cắt tiết đem nhúng nước sôi rồi đánh vẩy, chặt khúc vừa ăn
Sả rửa sạch, đập dập. Ớt sừng rửa sạch, loại bỏ hạt ớt sau đó cắt thành khoanh nhỏ. Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt lát vừa phải
Củ cải gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc.
Rau mồng tơi, lá lốt rửa sạch, cắt khúc.
Mướp ngọt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
Bước 2 Nấu lẩu rắn
Nấu lẩu rắn
Cho thịt rắn vào nồi nấu với sả 20 phút. Sau đó thêm củ cải vào đun thêm 10 phút nữa. Nêm thêm ½ muỗng muối.
Vớt bớt sả ra khỏi nồi, cho rau mồng tơi, lá lốt và mướp ngọt vào. Vậy là bạn đã hoàn thành nồi lẩu rắn hầm sả rồi.
Bước 3 Thành phẩm
Lẩu sau khi hoàn thành thơm nồng mùi sả, khi ăn bạn dọn lên dùng chung với các loại rau ăn kèm khác, ăn tới đâu cho rau vào nhúng tới đó.
Lẩu sau khi hoàn thành thơm nồng mùi sả
3Thành phẩm
Món lẩu rắn hầm sả
Thịt rắn vừa có vị ngọt tự nhiên lại có độ dai giòn, sần sật. Ăn kèm với bún tươi nữa là tuyệt vời. Bạn cũng có thể dùng muối ớt để chấm thịt rắn đấy.
Trên đây là cách nấu món lẩu rắn hầm sả dân dã Miền Tây sông nước, nguyên liệu và cách chế biến thật đơn giản phải không nào? Hy vọng món ăn này sẽ giúp thực đơn hàng ngày của gia đình bạn thêm phong phú hơn. Chúc bạn một ngày tốt lành!
Có thể bạn quan tâm
>> Cách nấu lẩu mắm miền Tây trứ danh, đậm vị, thơm ngon
>> Cách làm lẩu cá kèo chua cay ngon ngất ngây chuẩn vị miền Tây
>> Cách nấu lẩu mắm cá kèo thơm ngon chuẩn vị miền tây không bị tanh
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
Tôi là Nguyễn Văn Sỹ có 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, thi công đồ nội thất; với niềm đam mê và yêu nghề tôi đã tạo ra những thiết kếtuyệt vời trong phòng khách, phòng bếp, phòng ngủ, sân vườn… Ngoài ra với khả năng nghiên cứu, tìm tòi học hỏi các kiến thức đời sống xã hội và sự kiện, tôi đã đưa ra những kiến thức bổ ích tại website nhaxinhplaza.vn. Hy vọng những kiến thức mà tôi chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn!