Vào những ngày trời oi bức, còn gì tuyệt vời hơn khi mâm cơm gia đình được bổ sung thêm món dưa leo trộn giòn ngon. Cùng VinID bỏ túi 3 bí kíp làm món dưa leo trộn tuyệt ngon để đổi vị cho cả nhà nhé.
1. Dưa leo trộn tỏi ớt
Dưa leo không chỉ để ăn sống, mà còn có thể làm được rất nhiều món ăn hấp dẫn khác. Cùng tham khảo cách làm món dưa leo trộn tỏi ớt siêu đơn giản dưới đây nhé.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Dưa leo: 1 kg
- Ớt: 5 trái
- Tỏi: 5 củ
- Nước mắm: 1 chén
- Đường: 300 gr
- Muối: 1 ít
1.2. Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Dưa leo mua về rửa sạch với nước, cắt bỏ đầu đuôi rồi thái lát tròn to vừa miệng.
Mẹo nhỏ: Để dưa leo giòn ngon và sạch mủ, cho đá lạnh và 1 ít muối hột vào thau nước ngâm dưa trong 5 phút, sau đó rửa lại và để ráo.
- Ớt thái lát, tỏi băm nhuyễn
Bước 2: Làm hỗn hợp nước mắm tỏi ớt
- Cho khoảng 500ml nước lọc, 1 chén nước mắm, 300gr đường, tỏi, ớt vào bát, trộn đều hỗn hợp.
Bước 3: Trộn dưa deo
- Cho dưa leo vào hộp, đổ hỗn hợp nước mắm vào và đậy nắp. Để dưa leo trộn trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1 tiếng là có thể dùng.
2. Dưa leo trộn dầu giấm Balsamic
Dưa leo trộn dầu giấm Balsamic là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là chị em phụ nữ. Vào bếp cùng VinID và thực hiện món ăn này ngay nhé.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Dưa leo baby: 8 trái
- Hành tím: 4 củ
- Ớt chuông đỏ: 1/4 trái
- Ớt chuông vàng: 1/4 trái
- Tép sấy ăn liền (có tẩm gia vị)
- Dầu oliu: 4 muỗng
- Giấm đen Balsamic: 4 muỗng
- Mè rang
- Gia vị: tỏi, tiêu, đường, hạt nêm, giấm gạo, húng lủi, hành sấy khô
2.2. Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Dưa leo rửa sạch, cắt lát mỏng cho vào bát, thêm 2 muỗng đường trộn đều, đập đá lạnh để trên mặt.
- Hành tím cắt mỏng bỏ vào bát, thêm 1/2 muỗng đường, cho giấm gạo vào ngâm khoảng 60 phút.
- Ớt chuông cắt sợi cho vào bát, nếu ăn cay cho thêm ớt sừng. Thêm 1/2 muỗng cà phê đường, ít muối và giấm gạo vào ngâm khoảng 60 phút.
- Vắt dưa leo, hành tím, ớt chuông thật ráo nước và cho vào bát lớn
Bước 2: Làm dầu giấm
- Chuẩn bị 1 củ tỏi đập dập + 1 muỗng hành tím sấy khô + 4 muỗng dầu oliu + 4 muỗng giấm Balsamic + 1/2 muỗng cà phê đường + 1/2 muỗng cà phê bột nêm.
- Bật bếp cho chảo dầu nóng, cho tỏi vào đến khi tỏi vàng thơm thì cho hành khô, giấm, đường, tiêu vào khuấy đều đến khi dầu giấm sệt quánh lại thì tắt bếp.
Bước 3: Trộn dưa leo
- Cho dầu giấm, mè rang, tép sấy vào bát dưa trộn thật đều.
3. Cách làm dưa leo trộn kiểu Hàn Quốc ngon đúng vị
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Dưa leo
- Hành tây
- Hẹ
- Giấm hàn quốc
- Ớt bột hàn quốc
- Đường
- Muối
- Mè rang
- Dầu mè
3.2. Cách thực hiện
Bước 1: Dưa leo cắt tròn mỏng, hành tây cắt thật mỏng, hẹ cắt khúc khoảng 3cm.
Bước 2: Trộn dưa leo, hành tây, hẹ với ít ớt bột, ít muối, đường, giấm, dầu mè. Nếm thử sẽ có vị hơi chua nhẹ của giấm và thơm dầu mè.
Bước 3: Cho ra đĩa rắc thêm mè rang lên thì hoàn thành.
Hy vọng những chia sẻ trên đây về cách làm món dưa leo trộn sẽ giúp các chị em nội trợ dễ dàng hơn trong việc chế biến món ăn đổi vị cho cả nhà. Truy cập ngay app VinID để mua nguyên liệu đạt chuẩn một cách nhanh nhất nhé.
>>> Cách làm dưa leo muối giòn ngon <<<