7 món ngon phải thử từ món khô cá sặc miền Tây

Khô cá sặc người miền Tây còn gọi là khô bổi. Món khô tuy dân dã này nhưng lại khá được nhiều người ưa chuộng bởi thịt cá săn chắc, đậm đà, beo béo có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn. Vậy khô cá sặc làm món gì ngon nhỉ? Hôm nay VOVE giới thiệu 7 món ngon chế biến từ khô cá sặc rấ thơm ngon lạ miệng mà bạn có thể tự tay chế biến đãi cả nhà bữa cơm ngon lành, ấm cúng nhé!

1. Khô cá sặc trộn gỏi dưa leo

Khô cá sặc trộn gỏi dưa leo hấp dẫn ăn mãi không chán

Có thể nói món khô cá sặc trộn gỏi dưa leo được cánh mày râu yêu thích, chỉ cần một đĩa gỏi trộn thôi mà có thể lai rai với bia cả ngày mà không thấy chán. Thịt khô cá sặc nướng/chiên thơm thơm dai dai mằn mặn beo béo còn dưa leo, cà rốt…xắt nhỏ giòn giòn, mát mát trộn cùng với rau thơm xắt nhỏ, nước mắm tỏi ớt chua chua, ngọt ngọt, cay cay…. Tất cả hòa quyện với nhau tạo nên hương vị tuyệt vời, hấp dẫn, ăn hẳn một đĩa to mà còn chưa đã thèm.

>> Cách chế biến món gỏi dưa leo với khô cá sặc

Món gỏi khô cá sặc rằn này cũng khá dễ làm vì nguyên liệu đơn giản sẵn có như: Dưa leo, cà rốt, rau thơm, tỏi, ớt, hành tím, chỉ cần mua thêm khô cá sặc ở VOVE nữa là có thể chế biến ngay tại nhà đó các bạn!

2. Khô cá sặc trộn gỏi xoài

Khô cá sặc trộn gỏi xoài thơm chua ngọt ăn hoài không chán

Cũng là món gỏi hấp dẫn không thua kém món gỏi khô cá sặc trộn dưa leo đâu nhé! Cách làm cũng tương tự song chỉ thay thế dưa leo bằng xoài xanh xắt sợi rồi trộn cùng với thịt cá, rau thơm và nước mắm cay ngọt. Nhón một miếng, đưa lên miệng ăn thử rồi lại muốn ăn mãi…Những ai là fan khoái vị chua chua, giòn giòn thì món gỏi xoài với khô cá sặc nhất định không thể bỏ qua rồi nhỉ!

3. Gỏi sầu đâu khô cá sặc

Gỏi sầu đâu khô cá sặc có hương vị hấp dẫn khó quên

Lá sầu đâu thứ lá chỉ có ở miền Tây sông nước, hương vị của lá này khá đặc biệt mới ăn vào bạn cảm nhận vị đắng ở đầu lưỡi nhưng hậu vị ngọt rất đặc biệt này. Và Những ai đã cơ hội thưởng thức món gỏi này ở miền Tây chắc hẳn không bao giờ quên vị đắng nhẫn nhẫn, pha lẫn vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay, mặn mặn, thơm thơm vô cùng hấp dẫn. Món gỏi gỏi sầu đâu khô cá sặc giản dị mà chứa trọn vẹn hương vị quê hương. Chỉ cần một nắm lá sầu đâu tươi, một con khô bổi, gia vị, rau thơm trong rau trong vòng 20 phút sẽ có ngay đĩa gỏi ngon tuyệt này.

>> Cách chế biển gỏi sầu đâu khô cá sặc

4. Khô cá sặc kho tép mỡ

Khô cá sặc kho tép mỡ béo ngậy đưa cơm

Cá sặc tươi đến mùa nước nổi ở miền Tây nhiều lắm, cá tươi ăn không hết thì được làm khô để dành thưởng thức trong những ngày mưa lạnh. Khô cá sặc kho là món ăn phổ biến ở vùng ngày. Cứ trời mưa lâm râm cả ngày mà được ăn cơm trắng nóng hổi với khô cá sặc kho tép mỡ thì hao cơm phải biết.

Chỉ cần có 2-3 con khô bổi cắt khúc ngâm nước muối để làm giảm độ mặn cho vào tộ rồi đem kho cùng với tép mỡ nước mắm, hành khô gia vị…Để liu riu lửa nhỏ để thịt cá mềm và thấm đều gia vị tỏa mùi thơm là bạn có thể thưởng thức món ngon này rồi. Gắp miếng khô sặc thơm ngon, béo ngậy với cơm nóng nữa ngon hết nấc luôn.

5. Khô cá sặc chua ngọt

Khô cá sặc chua ngọt giòn thơm, đậm vị

Chỉ mới nhắc đến tên của món ăn này thôi, chắc ai cũng cảm thấy thèm lắm luôn rồi. Khô cá sặc sau khi chiên giòn hoặc nướng chín thì được thành miếng vừa phải. Nước trộn cá, nước mắm, nước cốt chanh đường, hoặc nếu muốn ngon và hấp dẫn tạo hương vị lạ miệng các bạn có thể dùng thêm siro dứa, nước cốt chanh đào ngâm đường phèn cùng vớt bằm nhuyễn cho vào trộn cùng. Rồi đem rưới đều lên đĩa cá khô. Để một lúc cho cá thấm đều gia vị rồi thưởng thức.

Ngoài ra có cách làm khác nữa, khô cá sặc giấm đường, tương tự nhưng phần nước sốt trộn thay vì dùng các nguyên liệu trên các bạn có thể dùng giấm để thay thế nhé!

6. Khô cá sặc chiên giòn

Khô cá sặc chiên giòn béo thơm

Đơn giản hơn với khô cá sặc là các bạn có thể chiên giòn. Khô cá sau khi làm giảm mặn các bạn có thể để nguyên con để chiên, nhưng cầu kỳ hơn các bạn có thể lọc bỏ xương chỉ lấy phần thịt rồi đem chiên ngập trong dầu. Cá chín giòn rụm vớt ra các bạn làm nước chấm chua cay ngọt để chấm cá nhé! Khô cá sặc chiên giòn cũng hấp dẫn và đưa cơm lắm.

7. Cơm chiên khô cá sặc

Về đến miền Tây, việc đầu tiên là phải thử ngay món cơm chiên cá mặn. Món ăn tuy bình dị nhưng hương vị tuyệt vời cứ lưu luyến mãi không thôi. Hương vị bùi bùi, beo béo, mặn mặn của món cơm ấy vô cùng hấp dẫn, nghe thấy mùi cơm chiên thơm lừng là chỉ muốn ngồi vào bàn ăn ngay.

Cơm chiên khô cá sặc bùi bùi, béo béo hấp dẫn

Cá khô chính là linh hồn của món cơm chiên cá mặn thơm ngon, khó cưỡng này, khô cá có thể được làm là khô cá lóc, khô cá sặc, khô cá đù… Cách làm cũng rất đơn giản với nguyên liệu sẵn ngay tại nhà khô cá sặc sau khi chiên giòn, xé thành miếng nhỏ để riêng, cơm chiên cùng gia vị hành, tỏi băm nhuyễn cho dậy mùi rồi trút cá vào trộn đều gia vị nữa là có thể thưởng thức, đảm bảo ngon như ngoài hàng.

Với khô cá sặc bạn có thể làm ngay nhiều món ngon, mới lạ cho cả nhà rồi. Bạn có thể đặt mua khô cá sặc đặc sản miền Tây uy tín chất lượng tại VOVE nhé! Bạn có thể mua online hoặc gọi điện để đặt hàng nhanh chóng và rất tiện lợi. Có khô cá sặc nào cùng vào bếp trổ tài khéo tay đi thôi!