Thịt bắp bò là phần chứa nhiều vitamin B6, B12, protein, chất sắt ,.. ăn thịt bắp bò bổ sung nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể như giúp tang cường cơ bắp và ổn định hệ thống miễn dịch. Và đặc biệt là phần thịt này có thể nấu rất nhiều món khác nhau, tạo điều kiện thay đổi khẩu vị cho ta mà vẫn cung cấp được những chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Hôm nay, cachlambo.com sẽ mang đến cho các bạn công thức làm bắp bò om xì dầu thơm ngon đơn giản ngay tại nhà. Món ăn đặc biệt này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian vào bếp và mang lại một màu sắc mới cho thực đơn của cả nhà đấy. Cùng vào bếp với chúng tôi để chế biến món ngon ngay bây giờ nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị làm bắp bò om xì dầu :
- 1kg : thịt bò bắp
- Hạt nêm, gia vị, nước
- 1 củ : gừng
- 2 củ : sả
- 5 thìa súp : dầu ăn
- 2 muỗng canh : xì dầu
Sơ chế nguyên liệu :
- Để chọn thịt bắp bò ngon : Bạn chọn thịt có màut đỏ tươi (không phải đỏ sậm nhé), khi ấn tay vào thịt có sự đàn hồi tốt, sờ vào thịt không lạnh. Mà nếu là thịt bò để lạnh sẽ biết ngay, khi để ra ngoài những phần thịt tiếp xúc với không khí sẽ có màu tái, nhìn là thấy và sờ vào giữa miếng thịt thấy lạnh tay.
- Thịt bắp bò mua về rửa sạch qua nước rồi bạn dung lạt buộc chặt miếng thịt lại. Để vào nồi luộc sơ qua, việc này giúp thịt bò sạch hơn và khi ướp sẽ nhanh thấm gia vị hơn. Khi luộc xong thì bạn vớt ra để ráo.
- Sả lột lớp già bên ngoài, rửa sạch , đập đập rồi băm nhỏ.
- Gừng làm sạch vỏ , băm nhuyễn.
- Trộn đều hỗn hợp dầu + gừng + sả + dầu ăn + gia vị + hạt nêm rồi rưới đều lên thịt bò, dung bao tay bóp bóp cho gia vị ngấm sâu vàothịt bắp bò. Bạn để ướp khoảng 3 – 4 tiếng hoặc bỏ tủ lạnh để qua đêm nhé .
Cách làm bắp bò om xì dầu :
- Sau khi thịt bắp bò ướp xong thì bạn cho vào nồi, đổ nước xăm xắp mặt thịt rồi vặn lửa nhỏ để đun liu riu cho đến khi nước cạn hẳn , thịt đã chín mềm thì bạn vớt ra rổ, để ráo.
- Để biết thịt có chin chưa bạn dung que đũa ấn vào một bên mặt thịt, nếu thấy mềm, dễ dàng ấn sâu vào thì thịt đã chin, còn nếu chưa chin hẳn thì bạn cho vào một ít nước rồi om tiếp nhé.
- Khi thịt bắp bò đã nguội thì bạn cho vào tủ lạnh bảo quản để ăn dần.
- Món bắp bò om xì dầu này dung trực tiếp với cơm trắng hoặc dung cuốn với bánh tráng, rau sống cũng rất ngon đấy nhé .
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bắp bò om xì dầu này nhé !
Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :
Cách làm sườn non sốt cam
Thịt gà kho măng
Mực xào cà ri
Tôi là Nguyễn Văn Sỹ có 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, thi công đồ nội thất; với niềm đam mê và yêu nghề tôi đã tạo ra những thiết kếtuyệt vời trong phòng khách, phòng bếp, phòng ngủ, sân vườn… Ngoài ra với khả năng nghiên cứu, tìm tòi học hỏi các kiến thức đời sống xã hội và sự kiện, tôi đã đưa ra những kiến thức bổ ích tại website nhaxinhplaza.vn. Hy vọng những kiến thức mà tôi chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn!