Bánh sinh nhật bằng rau câu là một trong những cách biến tấu hoàn toàn mới mẻ cho bữa tiệc sinh nhật thêm độc đáo. Không chỉ là chiếc bánh sinh nhật, mà bạn còn có thể dùng thay cho món tráng miệng. Cùng xem hướng dẫn cách làm bánh sinh nhật bằng rau câu tại nhà đơn giản dưới đây để trổ tài khéo tay làm bánh chiêu đãi mọi người nhé.
Tự tay làm bánh sinh nhật tặng cho người thân, bạn bè là mong ước của nhiều chị em phụ nữ, tuy nhiên không phải ai cũng thành công khi làm món bánh “nữ hoàng” này. Nếu bạn không có lò nướng hay không có công thức chuẩn để làm cốt bánh gato, không khéo tay để trang trí bánh với nhiều hình dáng đẹp mắt.
Đừng lo lắng, hãy thử ngay cách làm bánh sinh nhật bằng rau câu cực kỳ đơn giản dưới đây. Không chỉ độc đáo mà chiếc bánh sẽ là món quà vô cùng ý nghĩa dành tặng cho chủ nhân bữa tiệc, từng miếng bánh mát lạnh, dai giòn hấp dẫn kết hợp với các loại trái cây yêu thích đầy hấp dẫn. Chúng ta cùng Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu) xem hướng dẫn dưới đây nhé.
Bánh sinh nhật rau câu trái cây đặc biệt vừa thơm ngon vừa đẹp mắt (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu làm bánh
Hướng dẫn cách làm bánh sinh nhật trái cây
Sơ chế nguyên liệu
Các loại trái cây đã chuẩn bị bạn đem đi rửa sạch, để ráo nước. Tùy theo loại trái cây bạn chọn lựa mà chúng ta sẽ sơ chế theo nhiều cách khác nhau. Đối với các loại trái cây như: xoài, thanh long, dưa hấu… bạn đem gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ thành miếng vuông hay dùng khuôn để tạo hình tròn, hình trái tim tùy thích. Đối với các loại trái cây như mãng cầu, vải, nhãn… tách bỏ vỏ và hạt lấy phần cùi.
Cắt trái cây thành những miếng nhỏ vừa ăn đẹp mắt
Pha bột rau câu
Dừa xiêm đã chuẩn bị, chặt ra lấy phần nước để riêng, dùng muỗng nạo hết phần cùi dừa cắt thành sợi để trang trí cho đẹp mắt. Nước cốt dừa đã chuẩn bị pha cùng với 50ml nước lạnh sau đó khuấy đều cho tan vào nhau.
Trộn đường cùng với bột rau câu thành một hỗn hợp. Chuẩn bị nồi sạch cho phần nước dừa cùng với 1 lít nước vào, khuấy đều rồi cho phần bột rau câu vào khuấy tan. Để yên hỗn hợp trong khoảng 20 phút cho tan đều hết phần bột rau câu.
Trộn đường cùng với bột rau câu
Công đoạn nấu rau câu
Bật bếp lên đun sôi hỗn hợp ở bước 4, cho tiếp phần hỗn hợp đã hoàn thành ở bước 3 vào khuấy đều. Đun sôi hỗn hợp thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp để hỗn hợp nguội bớt. Nên hớt phần bọt để rau câu khi đổ không bị rỗ mặt.
Tạo hình bánh sinh nhật rau câu
Chuẩn bị khuôn theo ý thích, đổ một chút hỗn hợp rau câu đã nấu xong vào khuôn, sau đó xếp phần trái cây đã chuẩn bị vào sao cho đẹp mắt. Phần này bạn có thể tự do sáng tạo theo nhiều kiểu trang trí khác nhau.
Tiếp theo đổ tiếp phần hỗn hợp thạch rau câu vào khuôn với độ dày khoảng 2cm, để lớp thạch se lại thì cho thêm một lớp trái cây nữa. Tiếp tục đổ thêm một lớp thạch. Bạn có thể làm tương tự như vậy cho đến khi hết thạch và trái cây hoặc có thể đổ thêm một khuôn bánh khác tùy theo ý thích.
Đun hỗn hợp thạch trên bếp rồi đổ vào khuôn
Bí quyết làm đông bánh sinh nhật rau câu
Để thạch mau nguội bạn có thể ngâm khuôn thạch vào nước lạnh, khi thạch nguội hẳn thì cho thạch vào ngăn mát trong khoảng 2 tiếng để thạch đông và mát lạnh.
Hoàn thành và thưởng thức
Khi thưởng thức bạn chỉ cần úp ngược khuôn lên dĩa là có ngay chiếc bánh sinh nhật bằng rau câu vô cùng thơm ngon hấp dẫn.
Yêu cầu thành phẩm
Bánh sinh nhật rau câu sau khi làm phải đạt được độ trong, dẻo dai nhất định, rau câu không bị quá giòn hay ngậm nước. Hương vị trái cây thơm ngon, bánh đẹp mắt.
Những điều cần lưu ý khi làm bánh sinh nhật rau câu
Vậy là chỉ trong vài bước đơn giản bạn đã có ngay chiếc bánh vô cùng đẹp mắt để tặng người thân trong dịp sinh nhật thật đặc biệt. Hi vọng với hướng dẫn cách làm bánh kem rau câu sẽ giúp bạn nhanh chóng có được thành phẩm đẹp mắt và thơm ngon. Đừng quên theo dõi thêm các bài viết khác để có thêm những bí quyết làm bánh sinh nhật đẹp mắt. Chúc bạn thành công!
Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút “Đăng ký” bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!