Măng tây, súp lơ, cà chua, nấm, đậu bắp… là các loại rau củ tươi ngon, giàu chất dinh dưỡng, thích hợp để chế biến thành nhiều món ăn ngon, đặc biệt là các món nướng.

Nhắc đến các món nướng, bạn sẽ nghĩ ngay đến thịt nướng, cá nướng, mực nướng, tôm nướng, sò lông nướng… phải không nào? Thế nhưng, đừng quên rằng rau củ cũng rất thích hợp để làm món nướng đấy nhé! Các loại rau củ nướng không chỉ ăn ngon miệng, giúp bữa ăn thêm phong phú mà còn có tác dụng chống ngán hiệu quả và hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.

Dưới đây là một số loại rau củ thích hợp để làm món nướng, hãy tham khảo kiến thực về ẩm thực để có bữa ăn thật ngon miệng nhé!

Măng tây nướng

Măng tây là loại rau xanh có tác dụng đặc biệt, giúp giảm cân, bài độc cho gan và tốt cho người bị bệnh tim mạch. Sau khi mua về và rửa sạch măng tây, bạn loại bỏ phần đầu già rồi đem ướp măng với chút dầu ô liu, muối, hạt tiêu. Măng tây khá non, chỉ cần nướng 1 – 3 phút là được, dùng chung với muối tiêu chanh và pho – mát rất ngon.

Măng tây nướng

Cà chua nướng

Bạn chỉ cần bổ dọc trái cà chua, xếp cà chua vào khay nướng, rắc thêm chút muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Cuối cùng, thêm chút bơ và rắc vụn bánh mì lên trên rồi đem nướng. Cà chua sau khi nướng có mùi thơm ăn, khi ăn cảm nhận ngay vị béo của bơ, cà chua ngọt mát, xen chút đậm đà của gia vị. Cà chua nướng thơm ngon, bổ dưỡng, có thể ăn nhẹ cùng bánh mì hoặc các món ăn khác.

Súp lơ nướng

Súp lơ trắng bạn cắt miếng vừa ăn, rửa sạch, cho súp lơ vào một miếng giấy bạc cùng hành tím thái lát mỏng, sau đó rưới dầu ô liu, bột cà ri, hạt tiêu, muối, ớt bột lên trên. Trộn đều gia vị để chúng bám quanh súp lơ. Cho miếng giấy bạc vào khay nướng trong lò, nướng khoảng 20 phút thì lấy ra, đảo đều hỗn hợp rồi nướng thêm 20 phút nữa. Nếu nướng bằng bếp than, bạn có thể nướng tùy ý cho vừa khẩu vị. Súp lơ nướng thơm, đậm đà nhưng vẫn giữ được vị ngọt đặc trưng.

Nấm nướng

Các loại nấm như kim châm, đùi gà, đông cô, kim chi… đều có thể làm món nướng. Đơn giản nhất, bạn dùng que xiên các cây nấm với nhau rồi nướng trên than hồng. Đối với nấm kim chi, hãy thái mỏng nấm đùi gà, dùng lát nấm đó cuộn tròn nấm kim chi lại rồi xiên vào que nướng. Khi nấm chín có vị ngọt tự nhiên, chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc nước sốt tùy ý.

Các loại nấm này có thể ướp và nướng cùng các loại thịt bò, thịt heo…

Đậu bắp nướng

Đậu bắp hay đi kèm các món thịt nướng ăn chống ngán, bạn có thể nướng đậu bắp không cũng rất ngon nhé! Đậu bắp cắt bỏ cuống, ướp 10 phút với hỗn hợp gồm gừng băm + muối + đường + dầu ăn + nước tương + giấm rồi cho lên vỉ nướng xém. Đậu bắp nướng giòn, ngọt, chấm cùng nước tương và ăn cơm trắng rất ngon.

Khoai lang nướng

Khoai lang nướng ngon ngọt, bở và thơm, rất hấp dẫn. Khoai lang đem gọt vỏ rồi cắt thành những thanh dài cỡ bằng ngón tay, ngâm vào nước khoảng 15 phút rồi để ráo. Ướp khoai với chút dầu ăn, muối, hạt tiêu. Xóc đều khoai cho thấm hỗn hợp gia vị rồi đem nướng. Bạn có thể nướng khoai trong lò nướng hoặc nướng bằng than cũng được. Lưu ý, nướng cho lớp bên ngoài vàng đều, giòn, bên trong bở là được, không nên nướng khoai khô quá. Nếu thích, bạn có thể nướng nguyên củ.

Khoai lang nướng

Ớt chuông nướng

Ớt chuông xanh, đỏ bạn có thể cắt miếng vuông, xiên vào que nướng cùng các loại thịt hoặc nướng không. Bạn cắt dọc trái ớt, bỏ hết hạt, sau đó phết bơ lên rồi nướng đều hai mặt là có thể ăn được ngay. Ớt chuông nướng chấm với nước sốt tùy ý.

Cà tím nướng

Cà tím nướng mỡ hành có cách làm đơn giản nhưng hương vị thơm ngon khó cưỡng. Trước khi nướng, bạn dùng tăm xăm đều lên thân cà để khi nướng cà nhanh chín và chín đều hơn. Cho cà lên vỉ nướng và nướng trong vài phút, khi cà chín mềm thì gắp ra. Lưu ý, thường xuyên xoay cà để cà không bị cháy. Sau khi cà chín, bạn bỏ phần cuống và vỏ, xếp phần ruột vào đĩa, phi mỡ hành rồi rưới lên trên. Cà tím nướng mỡ hành ăn với nước mắm chua ngọt rất ngon.

Chúc bạn sẽ có những bữa tiệc BBQ thật hấp dẫn với gợi ý của chúng tôi!

Điểm: 4 (20 bình chọn)