Để có thể hoàn thành một chiếc bánh sinh nhật tặng người thân hoặc bạn bè nhân ngày đặc biệt cần trải qua hai công đoạn làm cốt bánh và kem bánh. Vậy nên làm loại kem bánh nào để đảm bảo bánh sinh nhật có tạo hình đẹp mắt và hương vị thơm ngon nhất? Cùng Nguyễn Sơn Bakery tìm hiểu về những cách làm bánh kem sinh nhật bằng tay siêu đơn giản ngay tại bài viết dưới đây.

1. Hướng dẫn cách làm kem bánh sinh nhật siêu dễ

Cách làm phần kem tươi được sử dụng để trang trí bánh sinh nhật đơn giản mà không phải ai cũng biết. Bạn không còn cần phải đi mua phần kem sẵn với giá thành cao mà không phù hợp với mục đích trang trí bánh của bản thân. Hãy cùng tìm hiểu một số cách làm kem bánh sinh nhật tại nhà với những nguyên liệu dưới đây.

1.1 Làm kem bánh bằng whipping cream

Đây là một trong những cách làm phần kem bánh sinh nhật phổ biến cũng như có tỷ lệ thành công cao nhất với các nguyên liệu vô cùng dễ tìm và một số thao tác đơn giản.

Thành phần nguyên liệu bao gồm:

• 80 gram đường

• 1 gói vani nhỏ để tạo hương vị thơm ngon cho bánh

• Một hộp whipping cream 250ml. Tùy thuộc theo dạng kem mỏng hay dày cũng như tùy thuộc theo số lượng người ăn mà bạn có thể tăng hoặc giảm nguyên liệu cho phù hợp.

• 1 bát tô inox dùng để đánh kem

Các thao tác thực hiện phần kem bánh sinh nhật bằng whipping cream:

1. Bước 1: Cho kem tươi vào bát tô inox đã chuẩn bị

2. Bước 2: Cho 80 gram đường vào cùng với kem

3. Bước 3: Thêm một ống vani nhỏ để tạo hương thơm

4. Bước 4: Sử dụng máy đánh trứng chuyên dụng, đánh từ từ hỗn hợp kem và đường theo hướng vòng tròn từ bên trong ra phía ngoài. Tăng mức độ của máy đánh trứng đến khi cảm thấy lớp kem đã bông mượt.

Cách làm kem bánh sinh nhật bằng whipping cream

1.2 Cách làm kem bánh gato bằng Topping

So với cách làm kem bánh sinh nhật bằng whipping cream thì làm kem bánh gato bằng Topping lại được nhiều người thực hiện hơn bằng những thao tác vô cùng đơn giản.

1. Bước 1: Rửa sạch phần tô inox và máy đánh trứng để đảm bảo thật sạch sẽ. Đổ một lượng Topping vừa đủ vào phần âu và cho vào ngăn đông tủ lạnh đến khi đông đá được khoảng 50%.

2. Bước 2: Sử dụng máy đánh trứng đánh ở tốc độ nhỏ trong khoảng vài giây, sau đó tăng tốc dần.

3. Bước 3: Đánh đến khi phần kem bánh có độ đông và đặc lại nhất định, nên quan sát phần kem bánh khi đã đạt được độ bóng nhất định, tránh phần kem quá cứng và bị rỗ khi phủ lên mặt bánh.

Gợi ý cách làm kem bánh sinh nhật bằng Topping

1.3 Cách làm kem bánh sinh nhật bằng kem bơ

Phần kem bánh được làm từ kem bơ có khả năng tạo hình cực tốt nên thường được sử dụng trong việc tạo hình bánh sinh nhật cùng như trang trí các loại bánh khác. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 250 gram đường trắng

• 5 phần lòng trắng trứng

• 340 gram bơ lạt để ở nhiệt độ phòng

• 10ml tinh dầu vani

• 2 gram muối

Các bước thực hiện:

1. Bước 1: Cho phần lòng trắng trứng và đường vào bát, sau đó khuấy liên tục nhưng nhẹ nhàng để không tạo bọt khí trên bánh đến khi đạt được khoảng 60 độ C.

2. Bước 2: Sử dụng máy đánh trứng để đánh hỗn hợp đường cùng lòng trắng trứng cho đến khi thu được phần kem đặc và bóng.

3. Bước 3: Giảm máy đánh trứng đến tốc độ thấp nhất, sau đó thêm bơ vào phần hỗn hợp kem vừa đánh đến khi thu được hỗn hợp có kết cấu mềm mượt. Có thể sử dụng thêm một số hương liệu như matcha, chocolate và mùi vị hoa quả nếu muốn.

Cách làm kem bánh sinh nhật bằng kem bơ

2. Một số lưu ý cần biết trong quá trình làm kem bánh sinh nhật

Trong quá trình làm kem bánh sinh nhật cần tìm hiểu một số lưu ý sau đây:

• Để có thể kiểm tra xem kem bánh đã đạt yêu cầu hay chưa thì chỉ cần nhấc phần máy đánh trứng lên, nếu phần kem đã bông, cứng thì sẽ bám vào máy đánh trứng.

• Phần kem được làm bằng Whipping cream rất dễ chảy nên sau khi làm hãy bỏ vào ngăn đông tủ lạnh trong khoảng 15 phút để phần kem được đông lại.

• Phần kem bơ có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 1 tuần cho đến 2 tháng. Tuy nhiên trước khi đem ra sử dụng thì cần cho vào máy để đánh lại.

3. Nguyễn Sơn Bakery- Thương hiệu bánh sinh nhật được khách hàng yêu thích

Nguyễn Sơn Bakery là một trong những thương hiệu được khách hàng vô cùng yêu thích và tin tưởng khi mua hàng tại đây. Hãy cùng tìm hiểu những ưu điểm dưới đây để lý giải cho sự yêu thích đó:

• Cung cấp các mẫu bánh đa dạng với nhiều sự lựa chọn phong phú dành cho khách hàng.

• Luôn cập nhật những xu hướng mới nhất về bánh ngọt và các loại bánh sinh nhật.

• Giá thành các mẫu bánh hợp lý, đi đôi với chất lượng.

• Nguồn nguyên liệu làm bánh được kiểm tra kỹ lưỡng và vô cùng khắt khe để đảm bảo thành phẩm.

Thông qua bài viết trên, chúng tôi đã cung cấp cho bạn những cách làm kem bánh sinh nhật đơn giản tại nhà. Nếu bạn có nhu cầu mua bánh, hãy liên hệ đến với Nguyễn Sơn Bakery để được trải nghiệm dịch vụ tốt nhất.