23 món ăn giải ngấy siêu ngon sau Tết, dễ làm tại nhà

23 món ăn giải ngấy siêu ngon sau Tết, dễ làm tại nhà bạn đã biết chưa? Dưa hành, bánh chưng, thịt kho… khiến cả gia đình bạn ngao ngán sau những ngày Tết. Vậy thì gợi ý cho chị em đây. Danh sách công thức những món ăn giải ngấy sau Tết, dễ làm ngay tại nhà cho cả gia đình.

1/ Các loại nộm/gỏi thanh mát giải ngán tuyệt vời

Nộm, gỏi là lựa chọn đầu tiên mà chị em nên thử để thêm vào thực đơn giải ngán sau Tết. Đặc biệt với nộm và gỏi chị em có thể tận dụng các nguyên liệu sau Tết như khô bò, khô gà, sứa khô…

23 món ăn giải ngấy siêu ngon sau Tết – Nộm bò khô

Bò khô là món lai rai được nhiều gia đình chọn trong dịp Tết. Vậy nếu nhà bạn vẫn còn bò khô. Vậy thì hãy biến tấu món ngon này thành nộm bò khô vừa ngon vừa giải ngấy hiệu quả cho cả gia đình.

Nguyên liệu:

(Số lượng tùy thuộc khẩu phần ăn và sở thích của mỗi gia đình)

• Thịt bò khô xé sợi nhỏ
• Dưa leo thái sợi
• Xoài xanh bào sợi
• Cà rốt bào sợi
• Chanh lấy nước cốt
• Ớt
• Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ
• Gia vị

Cách làm:

Đầu tiên với xoài, dưa leo, cà rốt thái sợi, chị em ngâm với nước muối, sau đó bóp sạch nước. Tiếp đó cho vào thau nước đá cho giòn. Sau đó vớt ra vắt rao, cho vào tô. Tiếp tục cho bò khô vào, thêm 2 thìa cốt chanh, ít đường, bột canh cho vừa khẩu vị, thêm rau thơm thái nhỏ. Sau đó trộn đều để trong 5-10 phút cho ngấm gia vị là được.

23 món ăn giải ngấy siêu ngon sau Tết – Nộm tai xoài xanh

23 món ăn giải ngấy siêu ngon sau Tết – Gỏi xoài

Gỏi sứa

Gân bò trộn cóc

2/ Các món cuốn tươi mát giải ngán sau Tết

Với rất nhiều rau dưa, các món cuốn sẽ là cứu tinh giải ngấy hiệu quả những bữa sáng sau Tết cho cả gia đình bạn.

Bánh phở cuốn

Nguyên liệu:

• Bánh phở hoặc bánh tráng tùy sở thích
• Thịt luộc thái mỏng
• Dưa leo, cà rốt thái sợi
• Bún
• Rau thơm, rau xà lách, các loại rau yêu thích
• Trứng rán (nếu thích) thái mỏng
• Nước chấm: Nước mắm (4 muỗng canh), giấm (1 muỗng canh), đường (2 muỗng canh), nước sôi (3 muỗng canh), nước cốt 1 quả chanh, tỏi ớt băm nhỏ vừa ăn

Cách làm: Cuốn các nguyên liệu rau, thịt, trứng… vừa ăn, đẹp mắt. Sau đó chấm với mắm chua cay.

Bánh tráng cuốn thịt heo

Gỏi cuốn

Nem nướng cuốn

3/ Các món canh chua giải ngán sau Tết

Vị chua chua, thanh mát chính là bí kíp giải ngấy tuyệt vời, nhất là sau những ngày Tết cơ thể đã dung nạp quá nhiều thịt mỡ, bánh trái… Một số món canh chị em có thể tham khảo như:

Canh hến nấu khế, canh nghêu nấu chua

Canh cá nấu chua

Thịt ếch nấu thơm (dứa)

Canh cải chua…

4/ Các món bún/ miến

Từng sợi bún mát, nước lèo đậm đà ăn kèm rau sống tươi ngon… Các món bún là lựa chọn tuyệt vời của nhiều người sau Tết. Tuy nhiên để đảm bảo an toàn chị em có thể tự làm tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Bún ốc

Bún cá

Bún riêu

Miến lươn

Miến gà

5/ Các món lẩu

Vào những ngày trời lạnh, lẩu là lựa chọn của nhiều gia đình để quây quần bên nhau. Chị em có thể tham khảo một vài món lẩu sau:

Lẩu gà nấu tiêu

Lẩu mắm

Lẩu thái

Lẩu cua

Lẩu nấm

Hy vọng với những gợi ý trên chị em mình đã tìm được món ăn ưng ý để thực hiện cho cả gia đình cùng thưởng thức, giải ngán sau những ngày Tết với bánh chưng, thịt mỡ.