Tổng hợp Top 10+ cách làm chân gà ngon [Đầy Đủ Nhất]

Top 12 món chân gà đơn giản ngon khó cưỡng dành cho bạn

Tự dưng bây giờ thèm ăn vặt gì đó ? Nhà còn chân gà thì làm món gì đây ? Ăn vặt mà có sẵn thịt gà thì chính là sự thành công đầu tiên rồi. Nói vậy cũng có cái lý do bởi thịt gà làm được cực nhiều món ngon.

Nếu bạn là tín đồ ăn uống thì điều này sẽ không khó. Bây giờ, thử vào bếp cùng Tiệc Cao Cấp Trọng Ân để thử xem hôm nay chúng ta sẽ làm món gì nhé.

TOP 12 món ngon từ chân gà – đã ăn là ghiền

Chân gà có thể làm tỉ tỉ món ăn vặt trên đời này đó cả nhà. Bạn đang muốn có món nhậu với vài ly bữa để tụ tập cùng đám bạn hay đang thèm một món ăn vặt nào đó những hôm buồn miệng? Sau đây là Top 19 món ngon từ chân gà, ăn là ghiền để mách nhỏ bạn. Xem thử hôm nay mình sẽ ăn món nào nhé!!!

1. Gà ngâm sả tắc

2. Gà nướng

3. Gà rang muối

4. Gà sốt me

5. Gà sốt cay Hàn

6. Gà rút xương

7. Gỏi chân gà

8. Gà tàu xì

9. Gà hấp bia

10. Gà hầm

11. Gà chiên nước mắm

12. Gà muối chua

>> Tìm hiểu thêm về các món ngon từ gà có thể bạn chưa biết

Hội tín đồ ăn uống sẽ không cưỡng lại những món chân gà này

Đã bảo có sai đi đâu cho được, nếu bạn đã đọc đến đây rồi thì chắc chắn mà chính là một tín đồ ăn uống đúng không? Và là tín đồ ăn uống thì đừng bỏ qua những món chân gà ngon sau đây.

Mà nó cực kỳ ngon và đảm bảo nếu chính bạn là người vào bếp để nấu. Đôi khi, gà không rõ nguồn gốc chúng ta hay mua ăn vặt thật sự không an toàn xíu. Nên đeo tạp dề và bắt đầu cùng Tieccaocap.com thôi nhé.

#1. Chân gà ngâm sả tắc

Mở đầu trong những món ngon hôm nay sẽ là một món ăn cực kỳ quen thuộc đối với tất cả chúng ta. Chân gà ngâm sả tắc, món ăn đang rất “hot” và cực nhiều người thích. Cái vị chua của tắc, cay của ớt, của giấm và hương vị thịt gà nó cứ hòa làm một ấy. làm thử nào

Bước 1: Nguyên liệu

• 500 gam chân thịt gà
• Tắc (quất), sả, ớt hiểm, lá chanh, tỏi
• Nước mắm, giấm, rượu trắng, đường, bột ngọt, gừng thái lát và muối.

Bước 2: Cách chế biến

Chân thịt gà mua về, rửa thật sạch với muối và chanh để sạch chất nhờn rồi đem đi luộc. Trong nồi nước luộc, cho thêm 2 muỗng rượu trắng, gừng và muối để khử hoàn toàn mùi tanh.

Tắc rửa sạch, cắt thành từng lát rồi lấy sạch hột. Lá chanh rửa sạch và thái sợi.

Sả, ớt, tỏi thái thành những lát mỏng.

Cho 100ml nước lọc lên đun sôi, cho tiếp 50ml nước mắm, 150 gam đường, 2 muỗng muối và 2 lát gừng vào. Sau đó để nguội.

Chân thịt gà sau khi luộc xong thì vớt ngay ra thau nước đá đã chuẩn bị sẵn ngâm 15 phút để chân kê được giòn rồi rửa sạch lại bằng nước sạch và để ráo nước.

Cho hỗn hợp chân gà, sả, ớt, tỏi, lá chanh và tắt vào trộn đều. sau đó, cho hỗn hợp nước dùng đã chuẩn bị trước vào. Trộn đều.

Hãy để chân thịt gà ngấm 2-3 tiếng để gà được thấm đẫm gia vị. Mách nhỏ, bạn hãy tìm một hủ, xếp chân kê và tắc sả theo từng lớp để tủ lạnh qua đêm là ăn cực ngon đó.

#2: Chân Kê rang muối

Có nghe món này lạ không cả nhà? Chắc là sẽ không đâu nhỉ. Món tiếp theo này sẽ làm bạn cực kỳ thích và bị ghiền luôn đó. Lớp da gà vàng lại giòn, ăn có mùi thơm của bột muối và sả, ta nói chứ ăn rất đã miệng luôn. Thử nhé!!

Bước 1: Nguyên liệu

• Bột nếp, đậu xanh bóc vỏ, bột năng
• 500 gam chân gà
• 3 cây sả, dầu ăn, muối, gừng, rượu trắng

Bước 2: Cách chế biến

Nhân đây mình sẽ chỉ cho cả nhà cách làm bột muối thơm ngon , ăn quanh năm. Bột muối không chỉ làm được với chân kê thôi đâu mà còn nhiều món nữa như sườn ram muối, cánh gà rang muối,…

Đậu xanh bóc vỏ đem đi rang cho đến khi vàng, giòn và chín thì xay nhuyễn mịn thành bột. Bếp nếp cũng đem rang đến vàng giòn. Trộn kỹ 2 loại bột này lại với nhau. Dùng một cái hộp hay lọ để đựng bột muối và cất tủ lạnh mà không sợ bị hư hỏng nhé.

Chân gà mua về, rửa thật sạch với muối. Chặt chân thịt gà thành hai và mang đi luộc. Bỏ thêm 2 muỗng rượu trắng, vài lát gừng và muối để gà khử mùi hôi và có mùi thơm hơn.

Sau khi luộc được tầm 15 phút thì mang ra, để ráo nước.

Cho gà vào một cái tô,đổ bột năng vào và lắc đều cho đến khi chân gà được bao phủ đều với lớp bột năng.

Sả đập dập, cắt thành đoạn 3 cm. Cho dầu vào chảo, bắt đầu chiên sả đến khi hơi ngả màu vàng thì vớt ra, để ráo dầu.

Tiếp tục cho gà vừa luộc chín vào chiên đều đến khi vàng giòn thì vớt ra để ráo.

Cho hết hỗn hợp chân vừa chiên, sả và bọt muối vào một cái tô rồi lắc đều cho bột muối phủ đều chân thịt gà.

Và thế là đã xong món chân kê rang muối rồi. Bạn có phải đang có xíu bất ngờ trong món này không? Biết bạn đang bất ngờ ở đâu nhưng thôi không nói mà hãy thử làm món này đi nha.

#3: Chân gà rút xương sốt Hàn Quốc

Bạn có phải là tín đồ của các món Hàn không? Bạn có thích màu đỏ đặc trưng trong mỗi món ăn của người Hàn? Nếu có hay không thì cũng nên thử qua món chân gà rút xương này nhé. Không bật bí nhiều đâu, ăn đi rồi sẽ thấy cực ngon.

Bước 1: Nguyên liệu

• 500 gam chân gà
• Hoa hồi, quế, xì dầu.
• Tương ớt Hàn Quốc, tương cà, đường, ớt hiểm
• Dầu ăn, tỏi, muối, rượu trắng và dầu ăn
• Vừng rang chín

Bước 2: Cách chế biến

Chân kê mua về, rửa thật sạch với muối. Chặt giữa phần sụn cẳng chân với ngón gà và lấy bớt phần xương gà ra.

Đổ nước vào nồi luộc gà, cho thêm xì dầu, muối, quê và hoa hồi vào luộc cùng đến khi chín.

Nước sốt: Trộn tương ớt Hàn Quốc, tương cà với đường và 1 muỗng nhỏ muối lại và đánh đến khi đường và muối tan.

Phi thơm tỏi băm rồi cho gà cùng với nước sốt vào trộn đều. Nếu muốn ăn cay thì băm nhuyễn thêm ớt hiểm cho vào.

Tắt bếp, cho thêm vừng đã rang chín lên và ăn được rồi.

Cái này thích hợp để ăn vặt, à ai mà uống được rượu Hàn thì 1 chai Soju nữa chính là sự kết hợp hoàn hảo. Nghe thôi đã thèm rồi.

#4: Chân gà hấp bia

Nếu như ở trên đã có món ngâm và món rang thì giờ đổi sang món hấp. Chân gà mà hấp? Lại hấp với bia? Bạn không nghe sai đâu, sự thật đó. Chân kê vừa mềm lại thấm gia vị, có cái hương của hoa quế, của bia nhẹ nhẹ cay cây. Thèm chưa cả nhà? Làm nhé!!!

Bước 1: Nguyên liệu

• 500 gam chân gà
• 1 lon bia
• Tương ớt, rượu vang, gừng, ớt, quế, hoa hồi, mè rang,
• Hạt nêm, dầu ăn, tiêu và sốt BBQ, muối, đường và bột ngọt

Bước 2: Cách chế biến

Chân kê mua về, rửa thật sạch với muối và để ráo. Nhớ chặt đi phần móng gà nhé. Để ráo nước.

Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi cho gừng, quế, hoa hồi và ớt vào chiên thơm rồi cho chân vào. Nêm thêm 1 muỗng đường, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng muối, bột nêm, 3 muỗng tương ớt và 2 muỗng BBQ vào rồi đậy nắp đợi 5 phút.

Sau đó, cho 2 muỗng rượu vang vào. Đợi sôi lên thì cho tiếp bia vào. Đậy nắp lại, vặn lửa nhỏ và ninh thêm 20 phút để chân gà mềm.

Múc chân gà ra dĩa, cho thêm tí mè rang lên trên. Một món nhậu xịn sò cho tất cả mọi người rồi đây.

Xem thêm: Cách làm món gà hấp cải thìa kết hợp nấm đông cô

#5: Chân gà nướng mật ong

Giờ sẽ là của các tín đồ của đồ nướng. Bắt gà lên bếp, khói của than bay lên rồi cái mùi của gia vị và gà bốc lên, hít vào là đã thấy ghiền. Món này lại càng hợp hơn nếu đang đi chơi hay dã ngoại ngoài trời, mách nhỏ là có thể làm mồi nhậu cho cánh mày râu đó.

Bước 1: Nguyên liệu

• 1kg chân gà
• Mật ong, hoa hồi, quế khô, dầu hạt điều, rượu trắng dầu hào
• 3 cây sả, 1 củ tỏi, ớt
• Dầu ăn, đường, muối, tương ớt và sốt cà chua.

Bước 2: Cách chế biến:

Chân gà mua về rửa thật sạch với muối, chặt bớt phần móng gà.

Cho vào trong nồi nước luộc chân gà hoa quế, hồi, muối, 2 muỗng rượu trắng rồi cho gà vào. Nấu 10 phút rồi vớt ra.

Nước sốt: 4 muỗng mật ong, sả đập dầm và cắt khúc, tỏi, ớt băm nhuyễn, 2 muỗng đường, 1 muỗng muối, 2 muỗng dầu hạt điều, 2 muỗng tương ớt và tương cà.

Gà vớt ra để ráo rồi trộn đều với hỗn hợp nước sôi. Đợi 10 phút cho gà thấm rồi lấy chân gà ra đem đi nướng.

Bắt bếp than ở nhiệt độ cao, cho gà lên nướng và trở đều 10 phút.

Bắt đầu lên, cho phần nước sốt lúc nãy ướp gà vào, đảo nhẹ cho hỗn hợp tan hết.

Gà sau khi nướng xong thì trộn với hỗn hợp nấu chín.

Với cách làm nài, gà khi nướng xong sẽ không bị quá khô mà còn thấm gia vị. Hái thơm rau thê, dưa leo ăn kèm nữa thì ngon phải biết. Nhâm nhi tí bia tí rượu, trời lạnh ăn này hơi bị ấm bụng nha.

Lời kết về các món chân gà ngon

Chân gà làm được rất nhiều món. Phần lớn các món đó đều là món ăn vặt, món nhắm những hôm có kèo nhậu. Nhưng cứ ghiền mãi cái món gà có dứt ra được đâu.

Nhưng nhớ lưu ý nhỏ nhé cả nhà, nhớ làm sạch thịt gà và chặt bỏ phần móng chân sẽ an toàn và sạch hơn đó. Bạn có thể chọn gà công nghiệp, vì loại gà này thường mềm hơn dễ ăn hơn. Vài lưu ý nhỏ thế thôi nè.

Giờ thì cũng nắm hơi nhiều kinh nghiệm, bí quyết làm món chân gà ngon rồi đúng không cả nhà? Vào bếp thôi, trổ tài nấu ăn của mình cân hết mọi món ăn trên đời này nào.

Tổng hợp một số bài viết khác liên quan đến thịt gà:

>> Ức gà là gì ? Giá trị dinh dưỡng như thế nào

>> Top 10 cách chế biến đùi gà ngon đơn giản

>> Làm thế nào để chế biến gà chọi đúng cách

Top 17 cách làm chân gà ngon biên soạn bởi Nhà Xinh