Giới thiệu về cá Chạch sông
Cá Chạch sông có tên khoa học Mastacembelus armatus là một loài cá thuộc chi Mastacembelus trong họ cá Chạch sông. Đây là loài bản địa sinh sống ở sông ngòi ở Ấn Độ, Thái Lan, Việt Nam,…và một số khu vực khác ở Đông Nam Á. Tại các quốc gia bản địa, cá Chạch sông là một trong những loài cá thực phẩm quan trọng.
Cá Chạch sông là một loài cá được sử dụng làm thực phẩm khá phổ biến tại nước ta. Nó không chỉ thơm ngon mà còn có nhiều tác dụng rất tốt cho sức khỏe. Cá Chạch sông là một dòng cá Chạch có giá trị kinh tế khá cao. Dòng cá Chạch này có mức giá cao nhất trong tất cả các dòng cá Chạch. Tại nước ra, cá Chạch sông thường được tìm thấy ở những vùng sông Hồng và sông Lô.
Đặc điểm nhận dạng cá Chạch sông
Cá Chạch sông có thân hình thuôn dài, đầu nhọn mắt bé và hơi lồi. Cá Chạch sông thường có màu đốm vằn gần giống với màu của con trăn.
Công thức mồi câu cá Chạch sông
Công thức mồi câu cá Chạch sông – Từ giun
Nguyên liệu: Giun 100g
Cách làm:
- Đào đất bắt giun
- Băm nhỏ giun ra và trộn với đất hay đá dăm
- Sau đó ném xuống chỗ câu và theo dòng nước sẽ lan mùi và đi rất xa bọn Chạch sông sẽ ngửi thấy mùi và không thể cưỡng lại được.
- Dùng lưỡi đơn, thẻo dài 20 cm móc vào móc khóa (vì Chạch sông nuốt chửng mồi nên không gỡ được lưỡi, tháo thẻo cho nhanh).
- Móc mồi trùng cả con, móc 2/3 thân con trùng, 1/3 để thừa lại ngo ngoe là tốt. Tìm được chỗ nào thả được mồi thẳng đứng từ đầu cần thì tốt nhất, nếu ném ra cho dây chéo mặt nước thì 90% là mắc đá, mất chì, lưỡi.
Công thức mồi câu cá Chạch sông – Từ thính
Nguyên liệu làm ổ mồi nhử
- Giun: 100g
- Đất: 500g
Nguyên liệu làm mồi: 100g giun
Cách làm:
- Băm giun từng khúc khoảng 2cm trộn với đất băm nhuyễn
- Phơi nắng khoảng 10 giờ sau cho đất khô là được
- Sử dụng tấm vải mỏng để gói hỗn hợp đã trộn lại
- Thả túi vải xuống nơi câu Chạch và có thể nhấm câu rồi nhé
Công thức mồi câu cá Chạch sông – Từ cám
Nguyên liệu:
- Cám tanh loại hạt nhỏ 1kg, đối với cám tanh mua loại hạt nhỏ sẽ tanh hơn những loại khác, nếu cho nhiều loại này khi trộn sẽ rất dễ được các loại như mè, chim, rô phi.
- Tép khô 1 lạng
- Cám chim loại thơm 1 gói nhỏ khoảng 2 lạng
- Chuối chín 2 quả, càng chín càng tốt
- Khoai lang luộc 1,5kg, có thể bỏ vỏ hoặc không đều được
- Bột Bích Phương 1 gói hoặc bột mỳ
- Bánh mỳ loại mềm có bơ hoặc bánh bông lan
- Cám tanh dạng bột 2 lạng, loại cám này có thể mua ở tiệm đồ câu, nếu không có thì cho thêm 1 lạng cám tanh loại nhỏ như trên
Cách làm:
- Cám tanh, cám trứng, tép khô đều ngâm với nước sôi, chú ý chỉ cho ít nước vừa về cục không cho quá nhiều nước tránh bị nhão.
- Sau khi các loại cám đều được ngâm và nở hết cho tất cả vào thau trộn đều với nhau, tiếp đến cho khoai luộc, chuối chín vào bóp nhuyễn đều, tùy vào mức độ bở, nhão dính của hỗn hợp mồi mà sẽ cho thêm bột mỳ, cám gạo hoặc cám ngô đề phòng mồi quá bở hoặc quá nhão và không dính.
Cách bảo quản mồi câu
Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, nên dùng hộp đựng kín mồi câu
#MỒICÂUCÁCHẠCHSÔNG #KINHNGHIEMCAUCA