Hướng dẫn cách làm món ngao xào dứa chua ngọt hấp dẫn

Ngao không chỉ nổi tiếng là mặt hàng hải sản mang đến giá trị kinh tế mà còn là loại thực phẩm có độ thơm ngon, ngọt lành. Đặc biệt loại hải sản này chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Chính vì vậy, những món ăn được chế biến từ ngao luôn luôn nhận được rất nhiều sự yêu thích của thực khách. Theo dõi bài viết sau cùng Hải Sản Trung Nam để biết cách chế biến món ngao xào dứa chua ngọt hấp dẫn nhé!

Giới thiệu đôi nét về loài ngao

Ngao là loại nhuyễn thể hai mảnh vỏ thuộc họ Veneridae và thường sinh sống ở những vùng nhiều đất cát sỏi hoặc khu vực ven biển có độ mặn cao. Đặc biệt là ở những vùng biển nhiệt đới hoặc cận nhiệt đới. Trong môi trường biển tự nhiên có đa dạng loại ngao khác nhau như: ngao trắng, ngao biển vằn, ngao hoa, ngao 2 cồi…

Theo nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy rằng trong 100g thịt ngao sống chứa chứa 10.8 g chất đạm, 1.6 g chất béo. Bên cạnh đó, nó cũng cung cấp đa dạng nguyên tố vi lượng như: kẽm 180 mg, sắt 24 mg, calcium, selenium, mangan, đồng, i-ốt, selen và các vitamin B1, B6, B12, C. Vì vậy, ngao được đánh giá loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều vitamin và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe con người.

Loài ngao sinh trưởng nhanh và có sức sinh sản lớn nên sản lượng khai thác mỗi năm luôn ở mức cao. Ở Việt Nam hiện nay, Vân Đồn, đảo Cô Tô có một trữ lượng ngao tự nhiên rất lớn. Với hương vị thơm ngon đặc trưng, giàu giá trị dinh dưỡng nên ngao được nhiều người yêu thích và chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.

Xem thêm những bài viết hấp dẫn khác:

• Hướng dẫn cách làm món ngao 2 cồi hấp sả ngay tại nhà
• Cách làm món ngao xào kiểu Thái hấp dẫn ngay tại nhà

Hướng dẫn cách làm món ngao xào dứa chua ngọt hấp dẫn

Loài ngao không chỉ có phần thịt thơm, ngọt tự nhiên, không bị bở mà còn chứa hàm lượng dưỡng chất rất dồi dào. Đó là lý do loại hải sản này được rất nhiều người ưa chuộng và lựa chọn để sử dụng cho những bữa ăn hàng ngày. Bạn có thể dùng ngao để chế biến thành đa dạng món ăn hấp dẫn. Sau đây là những hướng dẫn chi tiết về cách làm món ngao xào dứa chua ngọt mà bạn có thể tham khảo để trổ tài chiêu đãi những người thân yêu:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Ngao tươi sống: 1kg (bạn có thể lựa chọn loại ngao nào cũng được)
• Dứa chín: 1 quả
• Sả: 4 cây
• Gừng: 1 nhánh
• Ớt sừng: 2 quả
• Gia vị: Giấm gạo, bột canh, bột ngọt, muối, đường,…

Cách chế biến

• Bước 1: Sử dụng bàn chải nhỏ để kỳ cọ hết mọi vết bẩn trên vỏ ngao và ngâm ngao vào nước vo gạo có cắt vài lát ở trong 1 tiếng để ngao nhả hết chất bẩn. Sau đó vớt ra, rửa lại với nước sạch và để ra rổ cho ráo nước.
• Bước 2: Sả rửa sạch, đập dập và cắt khúc khoảng 4 – 5cm. Ớt sừng rửa sạch và thái nhỏ. Dứa gọt bỏ vỏ, cắt mắt, thái miếng nhỏ và xay nhuyễn. Gừng cạo vỏ và đập dập.
• Bước 3: Pha hỗn hợp gồm dứa xay nhuyễn, gừng, sả, ớt, 2 thìa canh giấm, 2 thìa canh nước, 1 thìa cà phê bột canh, 2 thìa canh đường và khuấy đều.
• Bước 4: Cho hỗn hợp ở bước 3 lên bếp và đun sôi.
• Bước 5: Cho ngao vào hỗn hợp ở bước 4, đậy vung lại đến khi miệng ngao bung ra thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
• Bước 6: Tắt bếp, múc ra đĩa và thưởng thức nóng cùng chút rau răm.

Bật mí địa chỉ mua ngao chất lượng nhất hiện nay

Ngao là loại hải sản thơm ngon, giàu dinh dưỡng và được nhiều người yêu thích nên bạn có thể dễ dàng tìm mua tại những cửa hàng, siêu thị hay các chợ. Nhưng không phải địa chỉ nào cũng mang đến những con ngao tươi ngon và đảm bảo được chất lượng.

>> XEM NGAY CÁC LOẠI NGAO, SÒ, ỐC TƯƠI NGON <<

Vì vậy, bạn hãy nhanh chóng đến với Hải Sản Trung Nam để mua được những loại hải sản chuẩn ngon nhất. Tất cả các mặt hàng hải sản của chúng tôi được thu mua từ những ngư dân đánh bắt trực tiếp tại những vùng biển nổi tiếng ở Việt Nam, không qua trung gian nên hoàn toàn đảm bảo về chất lượng cũng như giá cả phải chăng, cạnh tranh nhất trên thị trường. Chính vì thế khi mua ngao hay bất cứ loại hải sản nào tại Hải Sản Trung Nam chắc chắn bạn sẽ vô cùng hài lòng.

Thông qua bài viết trên đây Hải Sản Trung Nam đã chia sẻ đến bạn những thông tin thú vị về cách làm món ngao xào dứa chua ngọt hấp dẫn. Đây là món ăn thơm ngon, hấp dẫn và cung cấp nguồn năng lượng dồi dào mà bạn không nên bỏ qua. Và để có được những loại hải sản tươi ngon, chất lượng phục vụ cho bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn đừng quên liên lạc với Hải Sản Trung Nam để được phục vụ tận tình nhất nhé.

Thông tin liên hệ:

HẢI SẢN TRUNG NAM

• Website: haisantrungnam.vn
• Email: [email protected]
• SĐT: 0937499646