Cách làm me ngâm ngon như thế nào? Trong bài viết hôm nay, META.vn xin chia sẻ đến các bạn 3 cách làm me ngâm chua ngọt giòn ngon, không bị đen đơn giản. Mời các bạn cùng tham khảo nhé!
Cách làm me xanh ngâm đường chua ngọt
Nguyên liệu
- 1kg quả me xanh tươi.
- 400g muối.
- 400g đường.
- Dụng cụ: Bếp, nồi, dao – thớt, chậu nhỏ, hũ đựng me ngâm, thìa…
Cách làm
Bước 1: Sơ chế me tươi
- Me tươi bạn đem đi rửa sạch với nước. Sau đó, bạn đun sôi 1 lít nước rồi đổ nước sôi vào me và ngâm trong khoảng 5 phút.
- Các bạn chuẩn bị một lít nước trong một cái chậu nhỏ và cho vào nửa chén muối rồi khuấy đều cho đến khi muối tan hết.
- Tiếp theo, các bạn lấy me ra lột vỏ rồi ngâm me với hỗn hợp nước muối loãng trong khoảng 1 ngày để tránh me bị thâm, đồng thời giúp nước me khi ngâm đằm hơn. Đây là cách làm me ngâm không bị đen hiệu quả.
- Sau 1 ngày ngâm me, các bạn hãy vớt me ra rửa lại với nước lạnh rồi để ráo.
Bước 2: Cách làm nước me ngâm
Các bạn cho vào nồi nửa lít nước và 400g đường cùng với 1/2 muỗng muối rồi khuấy đều rồi đun sôi cho đường tan ra.
Bước 3: Cách làm me ngâm đường
- Me sau khi để ráo thì bạn cho vào hũ nhựa hoặc hũ thủy tinh có nắp đậy.
- Sau đó, bạn hãy đổ phần nước đường đã để nguội vào hũ đựng me rồi đậy nắp lại và cho vào tủ lạnh, sau khoảng 2 ngày là có thể sử dụng được.
- Cách làm me ngâm đường thốt nốt cũng làm tương tự, bạn chỉ cần thay thế đường bằng đường thốt nốt là được nhé.
Bước 4: Thành phẩm
Như vậy là chúng ta đã làm xong món me xanh ngâm đường ngon và đơn giản tại nhà. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
>> Xem thêm: Cách làm me ngào đường nguyên trái ngon, đơn giản
Cách làm me ngâm muối ớt ngon
Nguyên liệu
- 600g me tươi.
- 2 – 3 quả ớt tươi.
- 200g muối.
- 150g đường trắng.
Cách làm
Bước 1:
- Trước tiên, các bạn hãy tiến hành lột vỏ me và tách hạt me ra.
- Tiếp theo, các bạn hãy ngâm me với nước ấm pha muối loãng trong 1 ngày để me được trắng và giảm bớt độ chua.
Bước 2:
- Ớt bạn đem ngắt cuống, rửa sạch rồi thái thành cách miếng mỏng. Nếu bạn không thích thái mỏng ớt thì bạn có thể đập dập nhẹ hoặc để nguyên quả nhé.
- Sau đó, bạn hãy tiến hành nấu nước ngâm me. Hỗn hợp nước ngâm me bao gồm các nguyên liệu sau: 300ml nước lọc + 150g muối + 50g đường. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường và muối sao cho phù hợp với khẩu vị của mình nhé.
- Sau khi pha nước ngâm me xong, các bạn hãy trút vào một chiếc nồi và bắc lên bếp rồi đun sôi rồi để nguội. Lưu ý là nếu bạn xuất hiện bọt khí trong nồi thì hãy dùng thìa hớt hết bọt để nước ngâm me được trong hơn nhé.
Bước 3: Bạn hãy xếp các quả me theo chiều dọc vào hũ đựng, sau đó đổ nước ngâm lên trên và đậy kín nắp. Bạn có thể đem hũ me ra phơi nắng 2 ngày, sau đó thì để ở nơi khô thoáng thêm khoảng 3 ngày nữa là hoàn thành.
>> Xem thêm: Cách làm hột vịt lộn xào me ngon, đơn giản cực đưa cơm
Cách làm me ngâm nước mắm đơn giản
Nguyên liệu
- 500g me non.
- 100g đường.
- 200ml nước mắm.
- 2 – 3 quả ớt tươi.
Cách làm
- Các bạn hãy thực hiện sơ chế me, lột vỏ và ngâm tương tự như các cách làm me ngâm ở phía trên.
- Ớt bạn đem ngắt cuống, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.
- Bạn hãy bắc một chiếc nồi lên bếp, sau đó cho nước lọc và đường vào nồi theo khối lượng đã chuẩn bị.
- Bạn đun sôi nồi nước đường, khi nước sôi thì bạn cho nước mắm vào nồi rồi khuấy đều và tắt bếp. Bạn hãy để cho nước đường mắm nguội hẳn.
- Tiếp theo, các bạn xếp me vào hũ cũng theo chiều thẳng đứng, sau đó đổ nước đường mắm vào hũ me, đậy nắp và để nơi khô ráo thoáng mát. Sau khoảng 3 đến 4 ngày nước mắm thấm vào me là có thể ăn được nhé.
Trên đây là 3 cách làm me ngâm chua ngọt giòn ngon, không bị đen đơn giản mà META muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng, những thông tin vừa rồi là hữu ích đối với bạn. Đừng quên thường xuyên truy cập website META.vn để cập nhật những thông tin hữu ích bạn nhé. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết!
>>> Xem thêm:
- 3 cách làm đào ngâm đường để được lâu, ngon mê ly
- [Mách mẹ] 3 cách ngâm bắp bò ngon, lạ miệng, ăn đưa cơm
- Cách làm cà na đập ngâm mắm đường chua ngọt ngon nhất
- Cách ngâm chanh đào mật ong đường phèn chữa ho hiệu quả
- Cách ngâm mơ đường, cách ngâm mơ muối làm nước mơ ngon, đơn giản nhất
- Cách ngâm hoa atiso đỏ với đường phèn, đường cát, với rượu làm siro dùng dần
Nếu bạn có nhu cầu mua các sản phẩm đồ gia dụng, đồ dùng nhà bếp, điện máy – điện lạnh, thiết bị văn phòng, y tế & sức khỏe, thiết bị số – phụ kiện… thì bạn hãy truy cập website META.vn để đặt hàng online, hoặc bạn có thể liên hệ đặt mua trực tiếp các sản phẩm này tại: